Onder de beschermde oorsprongsbenaming Peras de Rincón de Soto wordt in Noord-Spanje een van de bekendste perenrassen op de markt geteeld: de Conference. Dankzij de vruchtbare grond en gunstige weersomstandigheden ziet het komende perenseizoen er veelbelovend uit.
"De hagelbuien in het voorjaar hebben de oogst gelukkig niet geraakt. Ze waren plaatselijk en hebben onze percelen niet getroffen. Er rest nog een maand tot de pluk, maar ik verwacht voor de regio La Rioja een goed jaar, zowel in kwaliteit als in hoeveelheid", vertelt Remedios Jiménez, directeur van Agroalimentaria de La Rioja.
© Agroalimentaria La Rioja
Het bedrijf levert groenten en fruit in bulk, vooral voor de binnenlandse markt, met een klein deel voor export. "We telen ook zomerperen zoals Moretini, Ercolini en Limonera, maar de Conference is veruit de belangrijkste. Van de 5 miljoen kilo peren die we oogsten, is zo'n 3 miljoen puur Conference met het BOB-keurmerk", aldus Jiménez.
Wat deze peer zo bijzonder maakt? "Het hoge suikergehalte in combinatie met de stevige bite. We halen een Brix-waarde van minstens 13, soms zelfs tot 20, zonder dat de peer z'n knapperigheid verliest. Daarnaast bewaart deze peer uitstekend. In een gecontroleerde atmosfeer blijft hij tot wel maandenlang houdbaar."
De unieke smaak en kwaliteit zijn te danken aan het klimaat in Rincón de Soto. "Overdag tikken we vaak de 30 graden aan, wat de peer zoet maakt. Maar dankzij de koele nachten van rond de 14 graden blijft hij stevig. Dat temperatuurverschil is ideaal voor de rijping", legt Jiménez uit.
De pluk van de Conference begint in augustus en duurt slechts twee à drie weken. "Het tempo ligt hoog. Daarna gaan de peren direct de koelcellen in, waar ze bewaard kunnen worden tot juni."
Volgens Jiménez moet de oogst niet overlappen met andere fruitsoorten. "Zomerfruit hoort in de zomer op tafel, en Conference peren in de winter, dan zijn ze op hun best. We zouden consumenten best wat bewuster mogen maken: eet fruit van het seizoen, zodat elke teler zijn product op het juiste moment kwijt kan."
Sinds de invoering van de BOB is het areaal in La Rioja licht gestegen, maar zonder extreme pieken. "Sommige teelten, zoals appel, verdwijnen stilaan omdat ze zich hier niet goed thuis voelen. Maar de peer blijft. De grond en de omstandigheden zijn hier gewoon perfect."
Door de veranderende weersomstandigheden zijn er wel nieuwe rassen bijgekomen. Toch blijft de Conference de basis. "Een perenboom kan makkelijk vijftig jaar mee, mits goede verzorging. Het is een vak apart: je oogst met de hand, er is veel snoeiwerk, en de teelt vraagt om echte toewijding van de teler", besluit Jiménez.
Voor meer informatie:
Remedios Jiménez (manager)
Agroalimentaria de La Rioja
Mob: +34 659 86 90 94 (Spanje)
[email protected]
www.agroalimentaria2001.com
