Astra, de Japanse specialist in schiltechnologie, presenteert zijn nieuwste innovatie voor de grootschalige verwerking van ananas: de FAP-3000. Deze hogesnelheidsmachine schilt en ontpit ananassen gelijktijdig, waardoor voedselverwerkers efficiënter en sneller kunnen werken. Het nieuwe model wordt momenteel uitvoerig getest in diverse ananasverwerkingsfabrieken in Japan en zal in oktober officieel wereldwijd worden gelanceerd.
© Astra
"Dit is voor ons een compleet nieuwe uitdaging," verklaart Ryo Takeshita, Sales Manager bij Astra. "Onze vorige grootste machine woog ongeveer 60 kg, terwijl deze 120 kg weegt. Hoewel hij relatief compact is in vergelijking met andere voedselmachines, is het een aanzienlijke vooruitgang voor ons."
Zowel het bestaande model KA-750PM als de nieuwe FAP-3000 van Astra leveren een hoge opbrengst: ongeveer 62% vóór inkepingen en 52% erna. "Een typische ananasschilmachine haalt slechts een opbrengst van 40 tot 45%, wat betekent dat 55 tot 60% van het fruit verloren gaat. Dankzij onze machines wordt die verspilling teruggebracht tot 48%, waardoor je 7 tot 12% meer eetbare ananas overhoudt. Concreet betekent dit dat je voor elke 8 tot 14 verwerkte ananassen één extra ananas wint," zegt Ryo.
Volgens hem zijn deze cijfers zeer concurrerend in vergelijking met andere machines op de markt. "De KA-750PM is ontworpen voor kleinschalig gebruik en verwerkt zo'n 200 tot 250 ananassen per uur. De FAP-3000 daarentegen is ons eerste grootschalige model en kan tot 450 à 500 ananassen per uur verwerken. Hij levert dezelfde hoge kwaliteit bij het schillen en ontpitten, maar dan met een aanzienlijk hogere output," legt Ryo uit. "We zijn verheugd dat we na ons succes in de retail nu ook grote fabrieken en industriële verwerkers kunnen bedienen."
© Astra
Volgens Ryo is de FAP-3000 ontwikkeld op basis van Astra's bewezen schiltechnologie, maar de rest van de machine is volledig nieuw ontworpen. "Het heeft ongeveer een jaar geduurd om het te voltooien," zegt Ryo. "Het schilgedeelte, het moeilijkste deel, hadden we al. Maar het toevoegen van een ontpitsysteem en het verhogen van de verwerkingscapaciteit was een technisch huzarenstukje. We zijn echt trots op het eindresultaat."
Enkele van Astra's vaste klanten in Japan testen de machine al in hun fabrieken en in juli zijn er tests op ware grootte uitgevoerd. "Tot nu toe is de feedback enorm positief," aldus Ryo. "Iedereen is onder de indruk van de snelheid en het compacte formaat."
© Astra
Om aan de internationale normen te voldoen, bereidt Astra de FAP-3000 voor op NSF-certificering, die naar verwachting in november 2025 wordt afgerond. De machine heeft al een CE-markering, wat betekent dat hij voldoet aan de Europese regelgeving. "NSF-certificering is essentieel voor onze klanten in de Verenigde Staten, nog steeds een van onze grootste markten", voegt Ryo toe.
De officiële lancering van de FAP-3000 vindt plaats tijdens de IFPA Global Produce & Floral Show, van 16 tot 18 oktober in Anaheim. "We zijn erg enthousiast om de FAP-3000 aan de wereld voor te stellen", zegt Ryo. "We hebben al een solide reputatie opgebouwd in de retail en kleinschalige ananasverwerkingsmarkt. Met dit model willen we ook de industriële ananasschilmarkt betreden."
Voor meer informatie:
Ryo Takeshita
ASTRA Inc.
Tel: +81 0245412444
[email protected]
https://en.e-astra.co.jp/
