De wereldwijde appelmarkt wordt gekarakteriseerd door gestage vraag, regionale aanvoersproblemen en prijsfluctuaties, beïnvloed door weersomstandigheden, consumentenvoorkeuren en handelsstromen. In Italië zijn de voorraden licht gedaald, vooral voor Golden Delicious. In Duitsland blijven binnenlandse appels dominant, terwijl importen uit het Zuidelijk Halfrond toenemen. Polen ziet de hoogste prijsstijgingen sinds de pandemie door vorst, ondanks hoge vraag en beperkte aanvoer. Spanje sluit het seizoen met lage voorraden en kleinere formaten, terwijl Nederland stabiele prijzen heeft, maar de markt begint af te nemen. Frankrijk ervaart verminderde vraag door warm weer en concurrentie van steenfruit, met Golden onder druk en Club- en Granny Smith meer stabiel.
In Zwitserland blijven biologische voorraden hoog, hoewel conventionele variëteiten gemengde prijsbewegingen vertonen. In Noord-Amerika blijft de aanvoer in Washington stabiel, behalve voor Honeycrisp, terwijl Pennsylvania tekorten heeft. China ziet stijgende vraag naar cadeauverpakkingen met Queen-appels, wat de prijzen omhoog drijft. India importeert meer door onvoldoende binnenlandse teelt, met Chileense Red Delicious en Gala favorieten vanwege kwaliteit en prijs. Zuid-Afrikaanse exporteurs navigeren door verschuivende markten in Azië en Afrika. In Zuid-Amerika blijven de oogsten stabiel, ondanks stijgende productiekosten. Argentinië en Chili blijven exporteren, terwijl Brazilië profiteert van een kleinere, maar hoogwaardige oogst.
© Viola van den Hoven-Katsman | AGF.nl
Nederland: Lui-dure appelmarkt
De appelmarkt wordt door een Nederlandse fruithandelaar getypeerd als een lui-dure markt. "De Poolse markt is inmiddels ver leeg. Sinds de grenzen van Wit-Rusland zijn opengegaan, zijn zij ondanks de grote voorraden en kwalitatief matige appels toch redelijk leeg geraakt." Het aanbod in Nederland en België is volgens de handelaar redelijk in evenwicht met wat de supermarkten nodig hebben. Ook vanuit Duitsland komt er wat vraag op de markt. De prijzen voor gesorteerd product van de Jonagold-appels liggen op een niveau rond de euro. De markt voor Elstar komt wel wat meer onder druk te staan en dat aanbod wordt kwalitatief ook wat minder. "Voor de teler was het een heel mooi seizoen, voor de handel niet super", zo maakt de handelaar de balans op.
België: Grote nieuwe appeloogst verwacht
"De kwaliteit, zowel bij appels als peren, ziet er voor komend seizoen top uit", zo vertelt een Belgische handelaar. "Alleen met appels gaan we duidelijk meer krijgen. Ik schat in België zo'n 20 procent meer dan verleden jaar. Afgelopen jaar hebben de bomen kunnen rusten, waardoor ze goede knoppen konden vormen, ze goed gebloeid hebben en ons een topoogst staat te wachten. Waar verleden jaar de opbrengst gemiddeld 30 ton was, kijken we nu, denk ik, naar een 60 ton of wel meer. Het is een kwestie van alternatie. Het ene jaar is er minder en het andere jaar weer meer, maar dit is toch een significant verschil."
Duitsland: Toename van Zuidelijke importen terwijl EU-aanvoer afneemt
In Duitsland domineerden de binnenlandse appels de markt, ondanks de afname van de Europese aanvoer. Franse, Nederlandse, Belgische en Poolse partijen fungeerden voornamelijk als aanvullende opties. De vraag bleef robuust. Zolang de fruitkwaliteit overtuigde, waren distributeurs in staat om de prijsniveaus van week 22 vast te houden. In sommige gevallen maakten grotere volumes prijsverhogingen mogelijk. Fruit met kwaliteitsproblemen zag echter een daling in de waarderingen.
Onder de importen van buiten Europa waren appels uit Nieuw-Zeeland en Chili het meest prevalent. De eerste Zuid-Afrikaanse Gala- en Jazz-appels arriveerden ook in Berlijn. De interesse was positief, maar gemakkelijk in te dekken. Naarmate de Europese concurrentie afnam, breidden de afzetmogelijkheden zich uit. Desondanks bleven de prijzen grotendeels onveranderd. De groothandelsprijzen voor alle productcategorieën zijn licht tot aanzienlijk hoger dan in dezelfde periode vorig jaar.
Frankrijk: Warm weer en steenfruit remmen appelvraag
In Frankrijk blijft het aantal beschikbare appelvariëteiten afnemen. De vraag blijft zwak, beïnvloed door hoge temperaturen en de concurrentie van steenfruit, wat de balans tussen vraag en aanbod verstoort. De interesse in de Golden-variëteit is bijzonder laag. Volgens RNM lijkt de marketing van Club-rassen en Granny Smith minder door deze trend beïnvloed te worden. De vraag naar Granny Smith is actiever, en de markt voor Jonagored ontwikkelt zich.
Spanje: Kleinere oogst in Girona verwacht
Het appelseizoen in Spanje wordt gekarakteriseerd door beperkte beschikbaarheid van volume in Europa en kleinere dan gebruikelijke gemiddelde maten, met name voor bepaalde rassen. Momenteel zijn bicolor en rode appelen praktisch uitverkocht, soms zelfs eerder dan normaal. In het geval van Golden en Granny Smith zijn de beschikbare voorraden slechts voldoende om de kloof naar het volgende seizoen te overbruggen. Het tekort heeft de verwerkingstarieven opgedreven, wat een hogere prijsbasis voor appels heeft vastgesteld vergeleken met voorgaande seizoenen. Veel klasse II appels, die niet goed op de verse markt gewaardeerd konden worden, werden direct naar de verwerking gestuurd, wat de druk op de versmarkt verlichtte en de neerwaartse prijsdruk in toom hielp te houden.
"Wat betreft de prijzen, kunnen we spreken van redelijke niveaus, hoewel niet bijzonder opmerkelijk," zegt een teler en exporteur. "De uiteindelijke betaling aan de teler zal aanzienlijk afhangen van de maten en kwaliteiten die door elke teler zijn behaald." Volgens de teler was de lage beschikbaarheid van grote maten een uitdaging. "Er moest intensiever gesorteerd worden en er moest meer verpakt worden voor de export, waardoor kleinere formaten vrijkwamen om de voorraden in balans te brengen."
De volgende oogst in Girona begint begin augustus, te beginnen met de Gala-variëteit, de vroegste op de kalender. Op dit moment is het nog te vroeg om volledig betrouwbare gegevens over de komende oogst te hebben. Telers in Girona verwachten echter al dat het aantal appels per boom lager zal zijn dan vorig jaar. "We zullen moeten afwachten in hoeverre deze lagere opbrengst wordt gecompenseerd door een mogelijke toename in grootte, wat het verlies in totale volume gedeeltelijk zou kunnen verzachten. Hoe dan ook, alles wijst erop dat de oogst iets korter zal zijn, vooral voor de Golden-variëteit, die een aanzienlijk lagere opbrengst heeft," zegt de teler.
Italië: Lichte daling van voorraden ondanks sterke verkoop
Per 1 juni stonden de Italiaanse appelvoorraden op 250.000 ton, wat een daling van 7% betekent ten opzichte van dezelfde periode in 2024 (Assomela gegevens). Vooral de Golden Delicious-variëteit vertoonde een voorraadverlaging van 25% ten opzichte van vorig jaar. De verkoop van alle variëteiten was de afgelopen maand bevredigend, waarbij de positieve trend in mei verder werd ondersteund door de beperkte beschikbaarheid van zomerfruit, wat de vraag naar Italiaanse appels sterk hielp behouden. Ondanks het overwegend positieve commerciële seizoen blijven er zorgen binnen de sector over uitdagingen in de teelt zelf. De strengere regels voor de maximale residu-limieten (MRL's) voor verschillende belangrijke werkzame stoffen zal het steeds moeilijker maken om gewasbescherming toe te passen.
Volgens gegevens van YouGov voor het jaar eindigend in april 2025, kocht 83% van de Italiaanse huishoudens appels. De algemene aankoopfrequentie steeg licht in het afgelopen jaar, hoewel het volume per transactie afnam. De gemiddelde waarde van het winkelmandje bleef echter vrijwel stabiel. Supermarkten blijven het favoriete aankoopkanaal, vooral vanwege het gemak en de toegankelijkheid, met een constante penetratiegraad van ongeveer 60%. Zoals verwacht hebben discountwinkels een significante stijging doorgemaakt, met een stijging van bijna 4 procentpunten in de afgelopen twee jaar, waardoor het marktaandeel van discountwinkels nu boven de 42% ligt.
Polen: Vorst beïnvloedt nieuwe oogst, prijzen stijgen
De weersomstandigheden in de afgelopen maand hebben de Poolse appelteelt voor het komende seizoen beïnvloed, hoewel niet alle variëteiten werden getroffen. Tijdens de bloei daalden de temperaturen naar tussen de -3°C en -7°C. Het assortiment aan appelrassen dat in Polen wordt geteeld, verandert elk jaar. Oudere rassen verdwijnen geleidelijk, terwijl nieuwe al in de exportplannen zijn opgenomen. Zo worden er bijvoorbeeld nieuwe Gala- en Red Delicious-rassen geïntroduceerd met toenemende volumes.
Wat betreft de huidige marktsituatie in Polen, zijn de appelprijzen in de afgelopen drie weken gestegen. Dit markeert de sterkste prijsstijging sinds de COVID-19-pandemie. De meeste klanten worstelen met de hogere prijzen. Poolse supermarkten hebben zich in het bijzonder uitgesproken tegen de scherpe stijgingen en weigerden de nieuwe tarieven te accepteren. Sommige kopers gingen echter akkoord met de geüpdatete prijzen. Momenteel is elke beschikbare appel op de markt een product waar meerdere kopers bereid zijn hoge prijzen rechtstreeks aan telers te betalen, waardoor het bijna onmogelijk is om goedkoop fruit te verkrijgen.
Het Poolse appelareaal is de afgelopen jaren redelijk stabiel gebleven. In plaats van uit te breiden, richten veel telers zich op het moderniseren van hun boomgaarden door middel van hoogdichte beplanting om de opbrengsten te verhogen. Deze veranderingen worden gedreven door de marktvraag naar meer kwaliteitsfruit, economische overwegingen en klimaatgerelateerde uitdagingen. Over het algemeen is de trend gericht op het verbeteren van de efficiëntie in plaats van het uitbreiden van het teeltoppervlak.
Zwitserland: Biologische voorraden blijven hoog ondanks afname in mei
In Zwitserland zijn conventionele Gala-appels 11% goedkoper in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar, terwijl Jazz-appels 5% duurder zijn. De prijzen voor Granny Smith (-17%) en Diwa (-10%) zijn ook aanzienlijk lager. In mei 2025 werden de biologische appelvoorraden met 931 ton verminderd; tegen het einde van de maand waren er echter nog ongeveer 2.461 ton biologische appels in opslag. Dit aantal is ongeveer 2.200 ton hoger dan in mei 2024 en zo'n 1.400 ton meer dan in mei 2023, volgens BioSuisse en Swisscofel.
Noord-Amerika: Stabiele prijzen verwacht, aanvoer uit Washington blijft sterk
Hoewel de algehele appelvoorraad uit Washington sterk blijft, zijn de volumes van Honeycrisp dit jaar lager. De andere hoofdrassen—zoals Gala en Red Delicious—zullen echter beschikbaar blijven tot de nieuwe oogst. Ondertussen kan de aanvoer uit staten zoals Pennsylvania over de zomer problemen ondervinden, aangezien de staat te maken heeft met tekorten in sommige rassen die normaal gesproken beschikbaar zijn, zoals Gala en Red Delicious. Dit volgt op een kleinere appeloogst in Pennsylvania voor het seizoen 2024-2025.
De vraag naar appels is goed, hoewel de consumptie meestal afneemt rond deze tijd van het jaar, aangezien zomerfruit zoals bessen en steenfruit veel schapruimte innemen. Al met al blijft de binnenlandse vraag sterk, terwijl de exportvolumes lager zijn. De prijzen variëren per ras. De prijzen voor Honeycrisp blijven hoog, terwijl de prijzen voor andere rassen - zoals Cosmic Crisp, Red Delicious, Gala, Fuji en EverCrisp - stabiel blijven. Verwacht wordt dat de prijzen stabiel blijven, hoewel sommige promotionele activiteiten kunnen helpen de vraag naar appels in de zomer te behouden, gezien de volumes die nog verkocht moeten worden vanuit Washington.
China: Verkoop van geschenkdozen stuwt de appelmarkt omhoog
Onlangs zijn de appelverkopen in China geleidelijk toegenomen, met een lichte prijsstijging, vooral voor geschenkdozen, die goed presteren. Nieuw-Zeelandse Gala-appels worden momenteel geprijsd op ongeveer €41,10 per doos. Handelaren melden dat beperkte aanvoer en een tekort aan appels van hoge kwaliteit hebben geleid tot wekelijkse prijsstijgingen.
Dankzij de verbeterde smaak zijn de prijzen voor Queen-appels geleidelijk hersteld tot ongeveer €46,30 per doos. De meeste appelgeschenkdozen bevatten Queen-appels. Hoewel sommige duurdere rassen die niet als geschenk zijn verpakt ook beschikbaar zijn, verkopen deze trager.
India: Importen stijgen door tekort in binnenlandse aanvoer
De Indiase appelimportsector groeit snel door onvoldoende binnenlandse teelt om de toenemende lokale vraag te dekken. Belangrijke leverancierslanden zijn Iran, Turkije, Polen, Chili, Nieuw-Zeeland, Italië en de VS, waarvan appels in India populair zijn. Red Delicious (RD) blijft de meest populaire appel in India, gewaardeerd om zijn vertrouwde smaak en betaalbaarheid. De vraag naar premium rassen zoals Gala, Granny Smith en Cosmic Crisp neemt echter toe, gedreven door een groeiend gezondheidsbewustzijn, blootstelling aan wereldwijde trends en een voorkeur voor diverse smaken en texturen.
Chileense RD en Chileense Gala zijn momenteel de meest gewilde rassen, gewaardeerd om hun constante kwaliteit, aantrekkelijke prijzen en superieure smaak in vergelijking met sommige andere herkomsten. Chileense appels hebben een sterke positie op de Indiase markt vanwege hun concurrerende prijs ten opzichte van Washington- en Nieuw-Zeelandse appels, terwijl ze toch hoge kwaliteit behouden. Deze balans heeft een constante vraag ondersteund.
Zuid-Afrika: Sterke vraag vanuit het Oosten, maar exportopties worden beperkter
Het Oosten blijft Zuid-Afrikaanse appels aantrekken, zoals blijkt uit de huidige appelpromotie door de Zuid-Afrikaanse hardfruitsector bij Chinese retailers. Echter, een exporteur merkt op dat er niet genoeg rode Fuji-appels waren om aan de vraag in China te voldoen.
Er is een sterke afname geweest in appelverzendingen naar Vietnam, een bestemming die in de afgelopen jaren veel aandacht trok, maar zeer slechte prijzen opleverde vorig seizoen. "Ongeveer 50% minder Fuji-appels zijn dit seizoen naar Vietnam gestuurd. Er zijn niet veel andere markten voor lichtgekleurde Fuji-appels in het Oosten, en Zuid-Afrika heeft beperkte opties," voegt de exporteur toe. De Maleisische appelmarkt wordt beschreven als inactief, met exporteurs die veel verzoeken voor marktondersteuning ontvangen.
India, een andere markt die aanzienlijke belangstelling genereert voor Zuid-Afrikaanse appelen, nadert het einde van het importvenster, aangezien de binnenlandse oogst begint. Exporten naar India, die voorheen alleen gericht waren op Royal Gala, omvatten nu nieuwere Gala-rassen, Pink Lady, Granny Smith, Top Red en verschillende perenrassen. Ondanks dat India in hetzelfde economische blok als Zuid-Afrika zit, handhaaft het hoge invoertarieven en strengere koude-sterilisatieprotocollen dan de meeste andere landen.
Afrika blijft een consistente exportbestemming. Van de gemeentelijke markt in Johannesburg worden grotere volumes appels over de grens vervoerd dan lokaal worden verkocht. De huidige gemiddelde prijs van appels is ongeveer €0,45 per kilogram, ongeveer 10% hoger dan vorig jaar.
Argentinië: Stabiele teelt, stijgende kosten bemoeilijken export
In Argentinië was de appelteelt in het seizoen 2025 stabiel, met bevredigende opbrengsten en maten. Het meest geëxporteerde ras bleef Cripps Pink (Pink Lady), die voornamelijk naar regionale markten zoals Brazilië, Bolivia, Paraguay en Peru werd geëxporteerd. De binnenlandse markt kromp echter door de bredere nationale economische situatie, en Brazilië verlaagde tijdelijk het aankooptempo.
De teeltkosten stijgen sneller in pesos dan de devaluatie van de wisselkoers, wat de Argentijnse concurrentiepositie tegenover andere teeltlanden verzwakt. Exporteurs staan vaak voor de keuze of het de moeite waard is om te verpakken en te exporteren, aangezien de wisselkoers niet bij kan benen. Ondertussen blijven de logistieke, arbeids- en inputkosten -geprijsd in Amerikaanse dollars - hoog, wat de winstmarges beperkt.
Ondanks deze beperkingen blijven Argentijnse appels aanwezig op veeleisende markten zoals Europa en de Verenigde Staten, hoewel de concurrentie sterk blijft van landen zoals Chili, Zuid-Afrika en Oost-Europa. De binnenlandse economische vooruitzichten blijven de grootste risicofactor voor de sector.
Chili: Hogere verzendkosten en korter exportvenster
Het appelseizoen in Chili begon met weersgerelateerde moeilijkheden, maar stabiliseerde vanaf maart door verbeterde klimaatomstandigheden. Belangrijke exportrassen waren Royal Gala, Fuji en Pink Lady.
Een grote uitdaging dit seizoen zijn de scherpe stijgingen van de logistieke kosten, met verhoogde verzendtarieven van wel €1.390 per container in vergelijking met vorig jaar. Dit heeft de opbrengst per geëxporteerde doos verlaagd. De appreciatie van de euro en het Britse pond ten opzichte van de Amerikaanse dollar heeft echter gedeeltelijk geholpen om deze impact op de Europese markt te compenseren. In tegenstelling daarmee zag de VS een structurele daling in de vraag door de groeiende binnenlandse aanvoer.
Chili staat ook voor een meer beperkt commercieel venster, aangezien landen van het noordelijk halfrond hun opslagcapaciteit en productiviteit verbeteren. Hoewel het nationale appelareaal is afgenomen, blijft de toewijding aan de appelteelt in de sector sterk.
Brazilië: Kleinere oogst en sterke kwaliteit stuwen lokale prijzen
In 2025 voorzeit Brazilië een appeloogst van hoge kwaliteit, gekarakteriseerd door goede grootte, zoetheid en kleur, wat de marktonderlinge concurrentie vergroot. Traditioneel gericht op de binnenlandse markt, staat het land nu voor een verwachte volumevermindering van 20% in vergelijking met vorig jaar. Deze kleinere oogst zou de lokale beschikbaarheid kunnen verkorten en kansen voor importen kunnen openen, vooral uit Argentinië en Chili.
Gunstige weersomstandigheden in de belangrijkste teeltgebieden heeft de sterke fruitontwikkeling ondersteund. De lokale prijzen blijven hoog door de combinatie van beperkte aanvoer en uitstekende kwaliteit, waardoor Brazilië een aantrekkelijke markt is voor zowel lokale verkopen als selectieve importen in de tweede helft van het jaar.
Volgende week: Overzicht wereldmarkt kersen