Duynie zet reststromen om in hoogwaardige ingrediënten die gebruikt worden in veevoer, huisdierenvoeding, humane voeding, technische toepassingen en energie-oplossingen. De provincie Noord-Brabant reikt de Agrifoodpluim uit aan Duynie vanwege zijn bijdrage aan circulariteit in de voedselketen.
© Brabant
Het verhaal van Duynie begint op de akkers waar agrariërs allerlei producten telen, zoals graan, aardappels, suikerbieten, fruit en groenten. Die producten worden gebruikt in levensmiddelen. Bij de productie van die levensmiddelen blijven allerlei reststromen (ook wel co-producten genoemd) over: denk aan aardappelstukjes, snijzetmeel en wortelen. 'Als Duynie zetten wij die reststromen om in hoogwaardige ingrediënten,' zegt chief corporate affairs officer Derk van Manen.
Mooi voorbeeld
Duynie is een bedrijf dat uitblinkt in vernieuwing en innovatie. Dertig jaar geleden was Duynie's aanpak nog eenvoudig: een vrachtauto van Duynie ging naar een fabriek, werd volgeladen met de reststroom en reed vervolgens naar een varkens- of rundveehouder, die het gebruikte als voer voor zijn dieren. 'Maar rond de eeuwwisseling hebben we een cruciale beslissing genomen,' zegt Van Manen. 'We wilden méér halen uit reststromen dan rundvee- of varkensvoer.' Dat was de start van een indrukwekkende reeks aan innovaties.
Afzetmarkten
Als eerste richtte Duynie zich op de energiemarkt: reststromen die niet geschikt zijn als veevoer (denk aan wortelstoomschillen, bietenpuntjes en bietenbladeren) konden gebruikt worden voor de productie van biomethaan, het milieuvriendelijke alternatief voor fossiel aardgas. Daarna stortte Duynie zich op technische toepassingen. Het bedrijf ontdekte dat als je het zetmeel filtert dat vrijkomt bij het snijden van friet en chips een nuttige toepassing ontstaat voor onder andere de papierindustrie en bijvoorbeeld behanglijm. Toen volgde voeding voor andere dieren dan vee: gedroogde aardappelsnippers en wortelstukjes voor huisdierenvoeding, en vervolgens ook ingrediënten voor humane voeding.
Slim met akkerbouwareaal
Duynie vindt het belangrijk dat we op een slimme manier omgaan met het beperkt beschikbare akkerbouwareaal, vertelt Van Manen: 'Het moet gebruikt worden om voedingsmiddelen te verbouwen, met speciale aandacht voor voedingsmiddelen die eiwitten opleveren – want de mens eet steeds meer plantaardig voedsel. De kunst is om bij dit alles de reststromen zo hoogwaardig mogelijk in te zetten; verwerken van reststromen in menselijke voeding is daarin een stap waarmee we nadrukkelijk anderen willen inspireren.' Hij geeft een voorbeeld: 'Dat het ons gelukt is om uit bierborstel eiwit te maken dat geschikt is voor menselijke consumptie, ja, daar ben ik best wel trots op,' zegt Van Manen. En met een knipoog: 'Zelf ben ik dol op de brownies waarin dat eiwit is verwerkt.'
Restwarmte
Wat de provincie Noord-Brabant waardeert in Duynie is dat het een scherp oog heeft voor het milieu. Een veelzeggend detail is dat de fabriek in Katwijk de restwarmte gebruikt van de naastgelegen energiecentrale BECC (Bio Energie Centrale Cuijk), waar ze elektriciteit maken uit afvalhout. Duynie's fabriek in Katwijk levert niet alleen een belangrijke bijdrage aan lokale en regionale werkgelegenheid, maar ook aan circulariteit én duurzaamheid.
En er is meer, vertelt Van Manen: 'Samen met de Brabantse Ontwikkelings Maatschappij (BOM) en met in Brabant gevestigde aardappelverwerkende bedrijven onderzoeken we hoe deze bedrijven hun waterverbruik verder kunnen verminderen. Dat doen we door tussentijdse zuivering en door de reststromen die daarbij ontstaan een nog te bepalen bestemming te geven.'
Belangrijke rol
"Door zijn innovatieve rol speelt Duynie inmiddels een belangrijke rol in de grote vraagstukken rondom voeding, klimaat en circulariteit", zegt gedeputeerde Marc Oudenhoven. "Ook in concrete kwesties als duurzaam landgebruik, korte ketens en het sluiten van kringlopen loopt Duynie voorop. De manier waarop Duynie zich de afgelopen decennia heeft ontwikkeld – door voortdurend op zoek te gaan naar nieuwe toepassingen van reststromen – is indrukwekkend. De variatie aan toepassingen en oplossingen die Duynie bedenkt en maakt, is méér dan voldoende reden om met trots een Agrifoodpluim toe te kennen."
Voor meer informatie:
Brabant
Brabantlaan 1
5216 TV 's-Hertogenbosch
T: 073-6812812
www.brabant.nl