Controlled Environment Agriculture (CEA) transformeert de verse industrie in rap tempo door het mogelijk te maken om op een duurzame manier, het hele jaar door, bladgroenten te produceren. Of ze nu worden geteeld in kassen, vertical farms of via hydroponische, aeroponische of aquaponische systemen, CEA-bladgroenten worden met grote precisie en zorg gekweekt. De kwetsbare aard van deze producten vereist echter ook een zorgvuldige aanpak na de oogst om ervoor te zorgen dat ze de consument in topconditie bereiken. Hier maakt Sormac's expertise in post-harvest technologie en procesoptimalisatie het verschil.
Op basis van jarenlange ervaring in de verwerking van bladgroenten en in samenwerking met toonaangevende CEA-telers heeft Sormac specifieke oplossingen ontwikkeld die aansluiten op de unieke uitdagingen van indoorteelt. In tegenstelling tot veldgewassen worden deze bladgroenten gekweekt in gecontroleerde, schone omgevingen, waardoor intensieve wasprocessen overbodig zijn. Wel is gespecialiseerde omgang nodig om hun structuur, versheid en schoonheid te behouden.
Een van de grootste uitdagingen bij CEA-bladgroenten is hun kwetsbaarheid. De dunne celstructuur maakt ze gevoeliger voor beschadiging, uitdroging en microbiële besmetting als ze niet correct worden verwerkt. Door mechanische belasting tot een minimum te beperken en de luchtvochtigheid tijdens het proces te optimaliseren, behouden de producten hun knapperige textuur en frisse uitstraling — cruciaal voor consumentenacceptatie.
Op Greentech Amsterdam zal Sormac enkele van haar nieuwste ontwikkelingen voor CEA-geproduceerde bladgroenten presenteren.
© Sormac
Intelligent oogsten
De CEA Harvester CH-30 van Sormac is speciaal ontwikkeld voor het oogsten van bladgroenten die worden geteeld in plantkanalen zoals goten of drijvers met een breedte tot 300 mm. Het biedt een gerichte oogstoplossing voor teelt in kassen. Hoewel de technologie achter de CEA Harvester zeer gespecialiseerd is, blinkt de oogstmachine vooral uit in gebruiksgemak. De plantkanalen worden via een transportband aangevoerd en volledig automatisch in de machine getransporteerd. Binnenin wordt het snijgebied van de CEA Harvester optimaal uitgelijnd. Twee in hoogte verstelbare, ronde messen voeren het snijproces uit en zijn net boven de plantkanalen gepositioneerd. Een geïntegreerde blazer brengt eerst alle bladeren in een opgerichte positie, zodat het product netjes van de steel of wortel kan worden gesneden — zonder de bladeren te beschadigen.
"We hebben hier heel bewust op gelet. Beschadigde producten betekenen niet alleen een lagere kwaliteit, maar brengen ook de verdere verwerking en houdbaarheid in gevaar", aldus Roy Lemmen, Commercieel Directeur bij Sormac De prestaties van de oogstmachine zijn afhankelijk van de verwerkingssnelheid van de downstream verwerkings- of verpakkingslijn. De machine kan tot 80 goten van elk 12,6 meter per uur verwerken. Ondanks het geavanceerde ontwerp zijn reiniging en onderhoud verrassend eenvoudig.
© Sormac
AI-ondersteunde lijnautomatisering
Sormac's OptiPro visueel automatiseringssysteem, tilt de efficiëntie naar een hoger niveau. Dit AI-gestuurde systeem is ontwikkeld om handmatige handelingen te minimaliseren en kwaliteitscontrole te automatiseren. Met behulp van hoge-resolutiecamera's en deep learning-algoritmen vergelijkt OptiPro het product in realtime met vooraf ingestelde recepturen, om zo het oogstproces voortdurend te monitoren.
Het systeem controleert de integriteit en positie van elk plantkanaal en communiceert met het centrale besturingssysteem van de lijn. Waar nodig worden verwerkingsparameters automatisch aangepast.
Deze intelligente aansturing maakt uiterst nauwkeurige procescontrole mogelijk met minimale menselijke tussenkomst en zet daarmee een nieuwe standaard op het gebied van consistentie, efficiëntie en schaalbaarheid binnen CEA-toepassingen. Naarmate CEA zich verder ontwikkelt, blijft Sormac zich inzetten om telers te ondersteunen bij de volgende stap in hun bedrijfsvoering.
Bezoek Sormac op GreenTech in Amsterdam van 10 t/m 12 juni in Hal 1, Stand 541.
Voor meer informatie:
Sormac
Huiskensstraat 68
5916 PN Venlo
Tel.: +31 (0)77 351 84 44
info@sormac.nl
www.sormac.nl