Tijdens een culinaire reis door de rijke en gevarieerde Nederlandse lunchcultuur is donderdag bij Koppert Cress in Monster de eerste Nieuwe Lunch Cultuur Award uitgereikt aan CIRFOOD. Het evenement bracht mensen uit de voedingssector, gezondheidszorg en onderwijs samen rond de thema's vernieuwing, gezondheid en duurzaamheid van de Nederlandse lunch, schrijft GroentenFruit Huis.
© Groentenfruit Huis
De deelnemers maakten een reis langs verschillende tijdsbeelden van de Nederlandse lunch: daarvoor waren in het bedrijfsgebouw van Koppert Cress verschillende ruimtes speciaal aangekleed. Zo was er een levend schilderij van de Aardappeleters van Van Gogh, vertelde tv-kok Rudolph van Veen onder meer over 24Kitchen en was er een spectaculaire eetbare jungle. Gedurende de reis kregen bezoekers lekkere en gezonde gerechten.
Na de reis was er een plenair programma. Olympisch zwemkampioen Maarten van der Weijden deelde zijn verhaal over de kracht van doorzettingsvermogen. "Een gewoonte veranderen is heel moeilijk. Maar het belangrijkste is dat je gelooft in je doel én weet dat de weg naar je doel altijd anders loopt dan je verwacht", aldus Van der Weijden. Karin Bloemen zong een zelfgeschreven lied. "Doe mee met onze missie en volg je hart, laat iedereen maar zien hoe het beter moet. En zorg dat iedereen in Nederland meedoet. Met de Nieuwe Lunch Cultuur."
Nieuwe Lunch Cultuur Award
Een bijzonder moment in het programma was de uitreiking van de eerste Nieuwe Lunch Cultuur Award. Juryvoorzitter Koen Joosten reikte - geflankeerd door de rest van de jury bestaande uit Leonie Horne, Herman Peppelenbos en Rob Baan - de prijs uit aan Cirfood.
Cirfood wist de jury te overtuigen met een 'all-you-can-eat' lunch die gezond, duurzaam én betaalbaar is. Met een huiskamercafé-restaurant, mediterrane roots en Ecovadis Platinum-status laat CIRFOOD zien dat impact en gastvrijheid hand in hand kunnen gaan. Van 150 naar 250 lunchgasten per dag — dat is pas participatie met smaak! De jury prees vooral de manier waarop de winnaar een brug weet te slaan tussen voeding en beleving.
Pieter Vader van CIRFOOD: "We zijn vereerd dat we erkenning krijgen voor onze inzet en dat we de standaard zetten voor de Nieuwe Lunch Cultuur met ons concept 'Essentials'. Het geeft ons nog meer energie om deze reis voort te zetten richting een inclusieve, gezonde en sociale 'plant forward lunch' bij zowel bestaande als toekomstige partners."
Bron: GroentenFruit Huis