Janny MT, een bedrijf dat gespecialiseerd is in post-harvesting, werkt samen met Italiaanse bedrijven om de kwaliteit van de Melannurca Campana appel - bij sommigen bekend als de "koningin van de appels" - tijdens de opslag te verbeteren met behulp van gecontroleerde atmosfeermodules. Het is een appel waar de afgelopen jaren veel onderzoek naar is gedaan.
© Janny MT
Uniforme rode kleur
Deze ongewone appel is het resultaat van "unieke knowhow" uit het zuiden van Italië, met name de regio Campanië. De karakteristieke rode kleur is te danken aan de manier waarop de vruchten rijpen. De appels worden met de hand geoogst voordat ze rijp zijn, om te voorkomen dat ze eraf vallen en bederven. Vervolgens worden de appels op de grond gelegd, blootgesteld aan de zon en regelmatig gekeerd. Zo krijgen ze geleidelijk hun specifieke rode kleur op een natuurlijke en uniforme manier.
Houdbaarheid
De afgelopen twee jaar heeft Janny MT de Melannurca appeltelers ondersteund door haar expertise op het gebied van conservering na de oogst aan te bieden. Er is een samenwerking opgezet met het bedrijf Plastica Campania, om ervoor te zorgen dat het product snel en lokaal beschikbaar is in Zuid-Italië. "Dit initiatief maakt deel uit van een onderzoeksproject waarbij Frankrijk en Italië betrokken zijn en dat een aantal experts mobiliseert om de kwaliteit en de bewaring van appels te verbeteren. Dit werk heeft zijn vruchten afgeworpen vanuit agronomisch, technisch en commercieel oogpunt", legt Benoît Janny, directeur van Janny MT, uit.
Technische en strategische vooruitgang
Met dit in gedachten werd begin 2025 in OP Giaccio frutta een informatiebijeenkomst georganiseerd onder de naam "Tecnomela" om het onderzoekswerk naar Melannurca te presenteren. De resultaten van de bewaring van Melannurca-appels in Janny MT-modules werden aan een groot aantal telers gepresenteerd. Het protocol van het onderzoekscentrum Crea di Milano loopt af in juni 2025. "Alle betrokkenen in de sector kijken reikhalzend uit naar de resultaten van een conserveringsperiode van acht maanden in een gecontroleerde atmosfeer van Janny MT. Het succes van dit programma garandeert de afzet van kwaliteitsappels en de productie van extra volumes tussen maart en juni. Op regionale schaal is dit een belangrijke technische en strategische vooruitgang. Dit toegepaste onderzoek laat zien hoe belangrijk het is om binnen de sector samen te werken."
© Janny MT
Nieuwe ontwikkelingskansen voor onafhankelijke telers
Onafhankelijke telers benutten nieuwe groeimogelijkheden, zoals bij Azienda Ager Calenus, die vooruitstrevende stappen zet door Janny MT-modules te integreren in haar onderzoeks- en ontwikkelingsprogramma. Dit familiebedrijf, gespecialiseerd in de fruitteelt, combineert eeuwenoude tradities met moderne, duurzame praktijken. Vandaag de dag geldt het als een voorbeeld in de teelt van Melannurca Campana, waarbij de focus ligt op kwaliteit en het respecteren van de unieke eigenschappen van het fruit.
Deze Frans-Italiaanse samenwerking brengt nieuwe expertise naar telers in de Napolitaanse regio, met als doel de Melannurca appels op nieuwe markten te promoten.
Voor meer informatie:
Benoit Janny
Janny MT
1903 route de lanques
71260 Peronne - Frankrijk
jannyb@jannymt.com
www.jannymt.com