"Na een aarzelende start van het aspergeseizoen door de koude dagen en nachten, hebben we inmiddels al enkele weken zonnig weer. Daarmee is ook de vraag naar asperges gestegen, in lijn met de oplopende temperaturen," zo vat Simon Schumacher, woordvoerder van het bestuur van het Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V. (VSSE), halverwege het seizoen samen.
Vraag en aanbod in evenwicht
"Tot nu toe is het aspergeseizoen weinig opwindend geweest. De vraag en afzet waren redelijk goed, en er was nauwelijks sprake van overproductie. Nu de vroege aspergeplanten uit de oogst komen en de late planten steeds actiever worden, ontstaat er een nieuw momentum voor de tweede helft van het seizoen," aldus dr. Ludger Aldenhoff, aspergeadviseur bij de BDSE.
Ook Ralf Große Dankbar, aspergeteeltadviseur in Noordrijn-Westfalen, bevestigt deze ontwikkeling: "Het aspergeseizoen in het noorden is tot nu toe goed verlopen. Door de koude nachten vielen de opbrengsten beperkt uit, waardoor een overaanbod werd voorkomen. Vraag en aanbod sluiten goed op elkaar aan. In de directe verkoop is de vraag naar asperges tot nu toe goed geweest, met een bijzonder sterke afzet op 1 mei en Moederdag. Tijdens de Aspergedag vonden er veel promoties plaats rond Duitse asperges, die goed werden ontvangen door de consument."
Claudio Gläßer, marktanalist tuinbouw bij Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI), geeft een bredere economische duiding: "Tot nu toe is het aspergeseizoen beter verlopen dan vaak werd verwacht, gezien de algemene economische situatie in Duitsland. Over het geheel genomen verlopen de afzetvolumes goed. Door het aarzelende aanbod aan het begin van het seizoen, als gevolg van het weer, lagen de prijzen aanvankelijk iets hoger dan vorig jaar. Ondanks de algemene stijging van de teeltkosten is deze situatie onlangs omgekeerd, en zijn de gemiddelde consumentenprijzen gedaald. Dit zorgt voor aantrekkelijke koopmogelijkheden voor consumenten."
Meer dan 70 procent van de Duitsers houdt van asperges
Asperges blijven een van de populairste groenten in Duitsland, zo blijkt uit een enquête van YouGov. Vooral 45-plussers zijn liefhebbers van de edele groente. Onder jongeren tussen 18 en 24 jaar is slechts 59 procent fan van asperges, maar vanaf 35 jaar neemt de waardering voor asperges duidelijk toe.
Voor meer informatie:
www.vsse.de