Een van de veelbelovende nieuwe aardappelrassen die zijn ontwikkeld op de proefvelden van Unapa, de Italiaanse unie van aardappeltelersverenigingen, is Fiorella. Dit ras heeft een rustperiode van ongeveer drie maanden. Dat betekent dat de aardappel minder snel gaat kiemen, waardoor er tot de helft minder bewaarbehandelingen nodig zijn.
Een ander opvallend ras is Morisa, een kruising met het Franse ras Gazelle. Morisa levert een veel hogere opbrengst dan gemiddeld. Opbrengsten tot 50 ton per hectare zijn haalbaar.
© Cristiano Riciputi | AGF.nl
Deze rassen waren enkele van de hoogtepunten tijdens het Internationale Aardappelsymposium dat vorige week plaatsvond op de Macfrut beurs in Rimini. Het evenement trok zo'n 400 deelnemers.
"Een van de meest besproken onderwerpen was de organisatie van de aardappelketen", zegt Luciano Trentini, coördinator van het symposium. "Nieuw dit jaar is dat de Europese Unie voor de aardappelteelt een eigen Gemeenschappelijke Marktordening (GMO/OCM) heeft opgezet. Italië is vooralsnog het enige land dat hierop inspeelt. Aardappeltelersorganisaties krijgen zo toegang tot operationele programma's, vergelijkbaar met die voor de groente- en fruitsector. Dat biedt kansen voor innovatie en modernisering."
Tijdens het symposium kwam ook een aantal teelttechnische uitdagingen aan bod. Zo is de aardappelteelt in heel Europa bedreigd door kniptorren, een insect dat schade veroorzaakt aan de knollen. Ook de bacterieziekte Ralstonia solanacearum, die ook de industrietomaten aantast, vormt een risico. En dan is er nog de hardnekkige onkruidsoort cyperus, inmiddels opgenomen op de lijst van quarantaine-organismen. Voor de bestrijding zijn speciale protocollen verplicht.
Er was ook aandacht voor de promotie van de aardappel als voedzaam basisproduct. Verschillende campagnes willen de consumptie stimuleren, onder meer vanwege de rol die de aardappel kan spelen in de wereldwijde voedselzekerheid.
"Italië is op aardappelgebied allesbehalve zelfvoorzienend", legt Trentini uit. "We importeren 40 tot 50 procent van onze aardappelen uit Frankrijk. Daarnaast halen we aardappelen uit Duitsland en vroege aardappelen uit landen rond de Middellandse Zee. We werken nu aan de ontwikkeling van nieuwe Italiaanse rassen, want de sector is nog bijna volledig afhankelijk van het buitenland."
Tijdens het symposium werden de nieuwe rassen tentoongesteld, samen met de zes Italiaanse beschermde oorsprongsbenamingen. "Omdat de Italiaanse teelt kleinschalig is, moeten we inzetten op kwaliteit en onderscheidend vermogen."
Wereldwijd wordt er jaarlijks zo'n 375 miljoen ton aardappelen geteeld. China is de grootste producent met 95 miljoen ton, gevolgd door India (56 miljoen ton) en Oekraïne (21 miljoen ton). In de EU werd in 2023 zo'n 48,5 miljoen ton aardappelen gerooid, bestemd voor zowel de versmarkt als de verwerkende industrie (bron: Eurostat).
De grootste Europese aardappellanden zijn Duitsland (24%), Frankrijk (18%), Nederland (14%), Polen (12%) en België (8%). De analyses laten zien dat de vraag naar verwerkte aardappelproducten wereldwijd sterk blijft groeien.
Toch is het totale wereldwijde aardappelaanbod de laatste vijf jaar gedaald. En dat zorgt voor een algemene stijging van de consumentenprijzen.