Vandaag start onze "Black Box" activatie waarin we de komende periode een selecte groep chefs kennis willen laten maken met de dry aged biet en hen samen met Gastronomixs inspireren om met dit prachtige product aan de slag te gaan.
Charlotte Mauritz 🦞 en ik trapten onze tournee af in Oost Nederland waar we een verrassingsbezoek brachten aan Jelle Jansen van de Woage in Gramsbergen, Rick Blanken van Ledeboer in Almelo, Lars van Galen van 't Lansink in Hengelo en Cees Jonker van de Echoput in Apeldoorn.
