Tholen - Het winterseizoen is in volle gang op de Catalaanse teeltlocatie van Euro Gijbels. Deze staat voornamelijk in het teken van bloemkool, peterselie, selderij en citrus, waarbij zeker in de bloemkool en peterselie de vraag op dit moment het aanbod overstijgt, zo geven John Gijbels en Stef Minten van het bedrijf aan. "Als ik 5 keer meer volume had gehad, waren we het ook kwijtgeraakt", legt Stef uit. Hij neemt steeds meer in de Spaanse verkoopactiviteiten van het bedrijf over.
Gedurende de winter blijft het aanbod bloemkool een heet hangijzer. Vorig jaar was er een zeer beperkt aanbod, waardoor de prijzen in de Nederlandse en Belgische supermarkten de lucht in schoten. Het zorgde destijds zelfs voor de nodige reportages op landelijke tv-stations. Voor dit jaar is die gekte nog niet toegeslagen, maar John en Stef zien dat het aanbod nog altijd niet toereikend is om aan de hoge vraag te voldoen. "We zijn dit jaar al wat later van start gegaan met de bloemkool", steekt John van wal. "België heeft in de zomer een lange teelt, waardoor wij het ook opschuiven. Het weer heeft alleen in het begin van het seizoen niet mee gezeten. Het bleef, en is nog altijd, zeer warm voor de tijd van het jaar."
Stress nodig
"Bloemkool heeft echter stress nodig. De temperaturen moeten gedurende de nacht sterk omlaag, zodat ze goed kunnen groeien. Het resultaat is dat de volumes die van het land komen relatief beperkt zijn, omdat we nog altijd de variëteiten van november moeten oogsten." Stef vult aan: "De vraag blijft alleen onverminderd hoog. Ik weet niet hoe het over het hele spectrum is, maar Murcia heeft ook minder aangeplant, dus mijn gevoel zegt me dat het weer een jaar wordt met flinke druk op de markt. De eerste twee weken van het seizoen hebben we zeer duur verkocht. Het begint langzaamaan wel iets te dalen, maar aan alle vraag voldoen is simpelweg niet haalbaar. Het zorgt ook voor stabiele hoge prijzen."
Dit houdt, zo stelt het tweetal, nog wel even aan. "De bloemkolen gaan niet verloren, begrijp me niet verkeerd", gaat John verder. "Ze liggen nog op het veld, dus zullen er ook nog wel af komen. Alleen als het in januari weer kouder wordt, zullen de variëteiten begin volgend jaar samen komen, wat weer tot overaanbod kan leiden. Voorlopig zijn we nog niet aan de variëteiten van december begonnen, dus het wordt afwachten wat de volumes zullen doen."
Het bedrijf teelt de bloemkool ongeveer tot en met mei. "Maar vanaf april daalt het aanbod al sterk. Tot die tijd verwacht ik dat de vraag niet zal minderen", legt Stef uit. "Op dit moment komt die eigenlijk uit alle windstreken. Nederland, België, Duitsland en Spanje. Geen markt is volledig te verzadigen. Zelfs uit Scandinavië krijg ik om de haverklap belletjes. We zouden graag het 5 dubbele hebben gehad aan aanbod, want dan hadden we het nog kwijt geraakt."
Peterseliemarkt verplaatst zich
Eenzelfde situatie speelt zich af in de peterselie. Het kruid is een ander groot segment in de teelt van Euro Gijbels. "Ook daar hebben we wat vertragingen ervaren, maar inmiddels oogsten we de volumes waar we mooi mee aan de slag kunnen", vertelt John.
"De situatie bij de bloemkolen zou je bijna kunnen kopiëren/plakken voor de peterselie", lacht Stef. "Zeker richting de feestdagen is hier ook ongelofelijk veel vraag naar. Ik kan blijven verkopen. Het aanbod redt het dan ook hier niet bij de vraag en blijkbaar is dat in heel Spanje het geval, want anders zouden ze niet constant bij ons aan de lijn hangen. Richting de kerstdagen is het nog eens zo'n 50 procent meer wat er over de toonbank gaat."
Wel ziet Stef dat de markt zich hierin dit jaar een beetje verplaatst. "In Nederland en België sluiten veel restaurants de deuren tijdens Kerst. Ik begrijp van collega's die voornamelijk aan horeca beleveren dat er dan ook fors minder aanvragen binnenkomen, maar dat verplaatst zich allemaal naar de supermarkten. Men gaat er thuis mee aan de slag in plaats van dat grote volumes opgepakt worden door restaurateurs. Wij hebben dan het voordeel dat we een breed scala aan klanten hebben over de sector, waardoor we op die verschuiving in kunnen spelen."
Vraag en aanbod bij selderij op elkaar afstemmen
Waar de bloemkool en peterselie uit de handen vliegen, is het voor de selderij echter een wat lastiger verhaal. "De weersomstandigheden hebben ook hier voor wat vertraging gezorgd, maar de volumes zijn weer op een behoorlijk niveau. Desalniettemin is de animo voor selderij minder dan bij de bloemkool en peterselie. Als ik de bestellingen zie, liggen deze op een lager niveau dan vorige jaren. Gelukkig kun je selderij wel wat langer bewaren, waardoor het niet tot problemen leidt. Bloemkool moet dezelfde dag gesneden en geleverd worden, waardoor overaanbod veel gevolgen voor de markt kan hebben. Bij selderij kun je wat langer wachten, zodat je vraag en aanbod beter op elkaar af kunt stemmen."
Bloemkoolteelt in Zuid-Spanje misschien onmogelijk
De klimatologische omstandigheden hebben dus ook dit seizoen haar weerslag gehad op de Spaanse oogst. Het is een factor die, zo vrezen de mannen, de komende jaren een steeds prominentere rol zal krijgen. John: "Ik denk dat het klimaat in Spanje de komende jaren alleen maar extremer zal worden. Lange warmtes, droogte, hevige regenval of extreme kou. Hoe het zich precies ontwikkelt, durf ik uiteraard ook niet te voorspellen, maar we moeten er mee aan de slag."
"Het betekent dat men zich er ook tegen moet wapenen. Watertekort is al een zeer groot onderwerp van gesprek in de laatste jaren. Ook wij moeten het hele jaar door water blijven geven. Alleen vervangt dit de regen niet. Irrigatie heeft een ander effect dan natuurlijke regen, waardoor dit zijn gevolgen kan hebben voor de kwaliteit van een product. De periode dat een product optimaal van kwaliteit is, wordt daardoor steeds korter. Wanneer je een week kwijt raakt in een verkoopperiode die al maar een paar weken duurt, zal je in de overgebleven weken 30 procent meer omzet moeten draaien om het te compenseren. Het zorgt ervoor dat je heel anders moet kijken naar je bedrijfsvoering. Hier in het noorden is het vooralsnog redelijk beperkt, maar ook wij zullen er vroeg of laat mee te maken krijgen."
"En ik denk dat het eerder vroeg dan laat is", vervolgt Stef. "Klimaatverandering gaat op alle vlakken problemen opleveren. Water- en kougevoelige teelten, zoals bloemkool, gaan nu al zeer moeizaam in bijvoorbeeld Almeria en Murcia. Dat wordt steeds extremer, tot een punt dat die teelten niet meer mogelijk zijn. Dan zal het steeds meer naar het noorden opschuiven, waarbij Frankrijk ideaal wordt voor de teelt van bloemkool. Ik zie dit zeer snel gaan. Hier was het van de week 'maar' 20 graden, maar zuidelijker zijn er eind december gewoon temperaturen van richting de 30 graden momenteel. Dan is het simpelweg onmogelijk goede bloemkool te telen. Het is een zorgwekkende ontwikkeling die we goed in de gaten moeten houden."
Voor meer informatie:
John Gijbels / Stef Minten
Euro Gijbels
Cami de les Arenes s/n
43300 Mont-roig del Camp
Tarragona - Spanje
[email protected]
www.eurogijbels.be
