Verschillende pallets net enoki-paddenstoelen die naar King's Lynn werden gestuurd, bleken listeria te bevatten, wat ernstige gezondheidsrisico's kan opleveren voor pasgeboren baby's, zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. De paddenstoelen, geïmporteerd via de haven van Felixstowe, Suffolk (VK) in oktober, waren sindsdien naar een afvalverwerkingscentrum gestuurd.
Enoki-paddenstoelen zijn lange, witte, dun gesteelde paddenstoelen, die vaak worden gevonden in voedsel in heel Azië. Het Food Standards Agency in het VK zegt dat ze meestal gekookt worden geserveerd, maar ook rauw gegeten worden in salades of als garnering.
"Als ze grondig gekookt zijn, is het geen probleem," zei Philippa Smith, de manager van de milieugezondheidsdienst van de raad, wiens team hielp bij het identificeren van de besmette zending. "Maar het is vooral als de paddenstoelen licht gekookt of rauw gegeten worden, dat de listeria een gevaar kan betekenen."
Bron: bbc.com