Eind augustus/begin september komen bij Cavalleri Ettore op de groothandelsmarkt in München normaal gesproken de eerste peren uit Italië aan, maar de weersomstandigheden zorgden voor grote tekorten. "De perenoogst in Italië was dit jaar erg slecht, daarom kopen we al product uit Spanje. We ontvangen nog steeds ongeveer één tot twee pallets per week uit Italië, bijvoorbeeld van het ras Kaiser Alexander en Santa Maria. We krijgen echter ook andere variëteiten zoals Abate, Bartlett, rode en groene Williams uit Spanje", zegt Gianluca Rapalli.
Gianluca Rapalli
Tekort aan hoogwaardig fruit
"De lente in Italië was zo koud dat de bloei in het voorjaar werd gehinderd. In de zomer zorgden de hitte enerzijds en de storm in juli/augustus anderzijds voor een enorm oogstverlies. Daardoor kwamen er dit jaar weinig of geen peren uit Italië. Het prijsniveau en de vraag zijn vrij hoog, omdat er een gebrek is aan kwalitatief goede producten", zegt Rapalli. Er waren dit jaar echter ook problemen met het weer in Spanje.
"Onze leverancier kondigde aan dat als de Italiaanse en Spaanse peren op waren, hij Conference peren uit Nederland zou halen. Wat we elk jaar beschikbaar hebben, zijn Decana peren, die we ook via Nederland krijgen. Maar ook dit ras maakt maar een klein deel uit van ons assortiment." De overzeese producten worden met de start van het seizoen in het voorjaar gekocht.
Terughoudendheid
"We blijven werken met wat we tot onze beschikking hebben. Er zijn slechte jaren, maar ook goede jaren. Ondanks de crises zullen we niet ons hele assortiment overhoop halen. Sterker nog, we zullen nog een paar producten toevoegen", zegt de groothandelaar. "Het boekjaar is tot nu toe prima verlopen. Maar de crisis heeft zich wel laten voelen; de koopkracht is immers niet meer zo groot als voor de crises. Maar tot nu toe is het goed geweest."
De stemming op de groothandelsmarkt is momenteel relatief gematigd. "Op de dag voor Allerheiligen is het extreem rustig op de groothandelsmarkt. Je kunt niet eens zien welke dagen goed gaan en welke niet. In het verleden waren maandag en donderdag de sterkste dagen. Nu is het soms een maandag of een dinsdag, enz. Maar goede dagen zijn niet meer met zekerheid aan te wijzen."
Voor meer informatie:
Gianluca Rapalli
Cavalleri Ettore
Schäftlarnstraße 10
D-81371 München
Tel: +49 89 764275
[email protected]
