Nutri-scores, btw-verlagingen op gezonde producten. Overheids-instanties doen er veel aan om de consument te stimuleren gezonder te laten eten. Toch ziet Tim van Meurs dat velen deze adviezen en stimulanten vaak in de wind slaan. Hij promoveerde eind september af als socioloog en in zijn proefschrift gaf hij aan dat een weerstand tegen instituties bepaalde groepen minder ontvankelijk maken voor voedingsadvies, zo schrijft NRC. "Mensen willen niet verteld worden wat ze moeten doen en laten." Lees hier meer.
Gerelateerde artikelen → Zie meer
-
Vlaams ziekenhuis halveert voedselverspilling dankzij structurele aanpak
-
Jonge telers benadrukken meerwaarde van groenten en fruit bij Kamerleden
-
Nieuwe coalitie wil suikertaks invoeren
-
Telers leveren groenteboxen voor wetenschappelijk onderzoek bij prostaatkankerpatiënten
-
Augurken niet in de schijf van vijf
-
De sleutel tot meer plantaardig eten onder jongvolwassenen
-
AI maakt wetenschappelijk verantwoorde smoothies
-
Prostaatkanker te lijf met paprika’s en tomaten
-
Lokaal fruit voor 4.150 Truiense kinderen
-
Duitsers eten minder fruit dan ooit