Bi Shutong is European Business Developer bij QiHe Biotechnology. Het bedrijf is expert in de teelt van substammen voor shiitake, koningsoesterzwam, oesterzwam en andere exotische paddenstoelensoorten. Het bedrijf heeft onlangs een eigen dochteronderneming geopend in Polen, waar ook een paddenstoelteeltbedrijf is gevestigd.
Bi Shutong zegt over de start van het herfstseizoen: "Onze verwachtingen voor het komende seizoen voor de verkoop van verse exotische paddenstoelen en substraten zijn sterk. We hebben de afgelopen weken een sterke groei gezien en we staan nog maar aan het begin van het herfstseizoen".
QiHe Biotechnology's champignonteeltbedrijf in Polen
"Het seizoen voor de verkoop van paddenstoelen begint in september. Van de oogst van ons bedrijf in Polen verkopen we ongeveer 4 tot 5 ton verse paddenstoelen per week. Dit verkoopvolume is meer dan verdubbeld in vergelijking met onze verkoop tijdens de zomermaanden. Wat substraten betreft, leveren we substraten aan Europese telers in Polen, Hongarije, Roemenië en Litouwen. Dit najaar zullen we ongeveer vier tot zes containers verschepen. We gebruiken deze aanvoer voor ons eigen teeltbedrijf in Polen, maar minimaal twee containers worden verkocht op de Europese markt. De vraag blijft sterk groeien", vervolgt Shutong.
Shiitake-teelt in Polen
Shiitake zijn relatief eenvoudig te telen, maar vereisen vaak een kleine ruimte met een gecontroleerde atmosfeer. Telers halen het substraat uit de container, besproeien het met water en kijken hoe de shiitake paddenstoelen zich na 3 tot 5 dagen ontwikkelen. Na 7 dagen kan het gewas geoogst worden. Meestal heeft shiitake twee oogsten per stam, die elk 700 tot 800 gram wegen. Koningsoesterzwam is een enkele oogst die 400-500 gram paddenstoel produceert in 20 dagen.
De opbrengst van shiitake paddenstoelen die met broed worden geteeld is ongeveer 30% hoger dan de reguliere teelt, en de teelttijd is ongeveer twee keer zo kort (7-10 dagen). Bovendien zijn de geteelde shiitake paddenstoelen beter van smaak en hebben ze een hogere voedingswaarde wanneer ze geteeld worden met champignonbroed.
In China heeft het bedrijf geautomatiseerde teelt- en verpakkingslijnen voor shiitake stammen. Het bedrijf produceert 150 tot 200 miljoen shiitake stammen per jaar. Na de teelt worden de stammen ingevroren totdat ze op de plek worden gelegd waar de shiitake zal worden geteeld.
Het bedrijf blijft zijn internationale aanwezigheid en teeltcapaciteit uitbreiden. Naast faciliteiten in China en Europa opende Qihe Biotechnology in 2005 locaties in Zuid-Korea. Later, in 2014, opende het bedrijf een locatie in de VS en in 2015 opende het faciliteiten in Japan. Shutong: "Op dit moment hebben we vier teeltbedrijven in de VS, drie in Japan en dochterondernemingen in Zuid-Korea en Polen. Op al deze markten verkopen we paddenstoelen. Naast de paddenstoelen bieden we ook het substraat aan op de markt. We blijven de wereld voorzien van onze verse exotische paddenstoelen en substraat."
QiHe Biotechnology's paddenstoelteeltbedrijf in Polen
De vegetarische en veganistische markten blijven groeien, met een stijgende vraag onder millennials en GenZ-generaties. "Koningsoesterzwam is een geweldige vleesvervanger, handig en gemakkelijk te bereiden en toe te voegen aan recepten. Met onze lokale teelt- en distributielocaties in Europa en andere markten kunnen we de markt flexibel en snel beleveren. We zijn ervan overtuigd dat de vraag vanuit Europa de komende jaren zal groeien. En wij staan klaar om te leveren," besluit Shutong.
Voor meer informatie:
Bi ShuTong
Shandong QiHe Biotechnology Co, Ltd.
Tel.: +8618766988961
bishutong@qihebiotech.com
www.qiheshengwu.com
Poolse dochteronderneming:
Exotic Mushroom Center Sp. z o. o.
Leszczynska 10, 67 -210 Krzekotow, Polen