Smaaktest tijdens BioImpuls aardappeldag
In deze smaaktest zijn geen ‘standaard’ rassen meegenomen. Hierdoor is een vergelijking lastig te maken ofwel uitspraken te doen over het smaakniveau ten opzichte van het ‘standaardpakket’. De beoordeling van de varianten viel relatief laag uit. We houden het er maar op dat, zoals Bob het uitdrukte, een zeer kritisch testpanel aan het werk geweest is. Verder valt op dat de verschillen tussen de rassen voor 5 van de 8 eigenschappen niet significant verschillen. Voor de eigenschappen ‘aantrekkelijk uiterlijk’ ‘stevig’ en ‘kruimig’ en in mindere mate ‘smaakgehalte’ is sprake van significante verschillen. Het ras Carolus kende de hoogste '% score hoger dan 80’ = “prima” product.
Bron: BioKennis
