Bewoners van verpleeghuis Ter Reede in Vlissingen kregen deze week een bijzondere maaltijd op hun bord: groenten uit de 3D-printer, zo meldt PZC. Eigenlijk is het ‘gewoon’ puree, maar dan wel weer op kunstige wijze teruggebracht in de oorspronkelijke vorm van voor dat de blender in ging.
Het is een ontwikkeling van Gastronology in Bergen op Zoom. Het bedrijf wil met groentepurees uit een 3D-printer ouderen helpen met slikproblemen (dysfagie). Gastronology ontwikkelt groentepurees van hoge kwaliteit, die weer in hun oorspronkelijke vorm worden geprint. Bekijk hier de reportage van PZC.