De zachtfruitsector op beide halfronden beschikt binnenkort mogelijk over een innovatief middel om de seizoensgebondenheid te verlengen en voedselverspilling tegen te gaan, aldus het Poolse food-tech bedrijf Fresh Inset. De resultaten van proeven die voor het bedrijf werden uitgevoerd op blauwe bessen na gebruik van een gepatenteerd 1-MCP afgiftesysteem wezen op een langzamer rijpingseffect. Behandelde blauwe bessen behielden een zeer goede eetkwaliteit en stevigheid gedurende 49 dagen. Methylcyclopropeen is een ethyleenremmer in plantencellen die zich bindt aan de receptor.
De Vidre+™-technologie is een gepatenteerd systeem voor 1-MCP dat 1-2 uur na het verpakken begint vrij te komen en gedurende 30 uur geleidelijk in de verpakking zelf vrijkomt via een eenvoudig te gebruiken sticker. Het vrijkomen van het product wordt getriggerd door de vochtigheid in het verpakte product.
Bron: packagingeurope.com
