"Ons onderzoek toont aan dat een combinatie van chemische en biologische data kan leiden tot de ontdekking van nieuwe componenten van de chemische samenstelling van voedsel, die ook nog goed kunnen zijn voor de gezondheid", vertelt onderzoeker Joshua Kellogg, zo schrijft Scientias. Over champignons hoor je veel verschillende berichten: volgens de een zijn ze supergezond, de ander stelt dat ze voornamelijk uit water bestaan. Het onderzoek laat dus zien dat ze wel degelijk heel gezond zijn. Lees hier meer.
Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!
Inschrijven Ik ben al ingeschreven