"Het onderzoek wijst op quasi nul tot een verwaarloosbaar risico. In prei werd geen resistentiegenen en slechts enkele antibioticaresiduen, in zeer lage concentraties teruggevonden." Dat blijkt uit het doctoraatsonderzoek van Judith Huygens, zo schrijft VILT. Huygens onderzocht of antibioticaresiduen die soms in mest terug te vinden zijn en gebruikt wordt op bodems van vollegrondsgroenten, een risico vormen op de verspreiding van antibioticaresistentie. Lees hier meer.
Gerelateerde artikelen → Zie meer
-
Diepvriesgroenten net zo gezond als vers, mits goed bereid
-
Kabinet wil schoolfruitinitiatief uitbreiden naar alle scholen in Nederland
-
"Gezonde schoolmaaltijden verbeteren gezondheid en leerprestaties"
-
Vlaams ziekenhuis halveert voedselverspilling dankzij structurele aanpak
-
Jonge telers benadrukken meerwaarde van groenten en fruit bij Kamerleden
-
Nieuwe coalitie wil suikertaks invoeren
-
Telers leveren groenteboxen voor wetenschappelijk onderzoek bij prostaatkankerpatiënten
-
Augurken niet in de schijf van vijf
-
De sleutel tot meer plantaardig eten onder jongvolwassenen
-
AI maakt wetenschappelijk verantwoorde smoothies