"We hebben een oplossing ontwikkeld die autonoom is en ook aansluit op bestaande technologieën, in plaats van upstream- en downstream-apparatuur opnieuw te creëren. We zullen meer dan 272.000 kg per jaar oogsten met ons autonome teeltsysteem, dat minder dan 464 vierkante meter groot is," zegt Amin Jadavji, mede-oprichter en directeur van Elevate Farms.
Amin Jadavji
In maart 2023 kondigde Elevate Farms aan dat het begonnen was met zijn eerste teeltbedrijf in Orange, New Jersey. De faciliteit beslaat 1.300 vierkante meter, waarvan de teeltruimte 464 vierkante meter in beslag neemt.
Hoewel de teeltruimte klein is, is het zeer compact, met een hoge plantdichtheid per vierkante meter. De kas is volledig autonoom, met trays die via een transportsysteem de teeltruimte in en uit worden gevoerd. De enige handmatige taken in de faciliteit zijn dagelijkse inspecties en het schoonmaken van de trays tussen de cycli door. Al het andere is geautomatiseerd, met veel gebruik van sensoren en gegevens.
Lauren Plotnik in de teeltfaciliteit in de stad Orange, New Jersey
Macroniveau
Op macroniveau werkt Elevate Farms met een partnermodel, met partners in Canada en Nieuw-Zeeland. Het bedrijf breidt uit naar Australië en delen van de EU, waaronder Zwitserland. In Orange richt Elevate Farms zich op de horeca in plaats van op hoogwaardige merkproducten voor de retail of nichemarkten. Elevate Farms heeft er vertrouwen in dat ze via de horeca hun product aan een groter aantal mensen kunnen leveren.
"Bouwen in Orange, New Jersey, is in lijn met onze doelen om te telen met hoge volumes en lage marges. Ons doel is om mensen te voeden, niet om groenten te leveren tegen vijf keer de marktprijs," zegt Amin. "Naast Californië heeft de agglomeratie van New York de grootste bevolking van de Verenigde Staten."
Hoewel Elevate Farms honderden producten heeft geteeld, richt het bedrijf zich momenteel op de productie van minder verschillende producten met een hoger volume, zoals de salademix. Het bedrijf voegt producten toe op basis van verzoeken van klanten.
"We willen deel uitmaken van de oplossing om voedsel duurzamer te maken. We gaan voor een hoog volume en slechts een paar producten. Er is een kans voor iedereen en dit is de zandbak waarin we proberen te spelen," zegt Amin.
Als onderdeel van hun duurzaamheidsmissie heeft Elevate Farms een nieuwe waterfiltratie- en recirculatietechnologie geïmplementeerd om de voedselveiligheid te verbeteren en tegelijkertijd efficiënter met water en voedingsstoffen om te gaan. Het systeem filtert het gebruikte water drie keer en verwijdert ongewenste stoffen, maar behoudt de overgebleven meststoffen.
Voor meer informatie:
Amin Jadavji, medeoprichter en directeur
Elevate Farms
[email protected]
https://elevate.farm
