Voor iedereen werkzaam in de fruitsector en die op zoek is naar meer kennis van hard-, zachtfruit en exotisch fruit, start op 12 januari de cursus Fruit & Kwaliteit. De lesdagen zijn op 12, 19 en 26 januari en vinden plaats op de Fruit Tech Campus.
In drie dagdelen maken de deelnemers kennis met alle basiskenmerken van een product. "Exotisch, zacht- en hardfruit hebben ieder hun eigen gebreken en kwaliteitsstandaarden. Om hier goed mee te kunnen werken, is passende kennis en kunde noodzakelijk."
"De kwaliteit van fruit is bepalend voor een gezond en goed product. Wat betekent kwaliteit en hoe zet zich dit om tot een marktconform product? Waar moet men op letten als je werkzaam bent in de fruitsector, wat zijn de basis zaken die men moet kennen? Tijdens de cursus Fruit & Kwaliteit komen alle aspecten van de keten en het productproces aan bod. Zo leert men onder meer waarom en welke kwaliteitsstandaarden er gehanteerd worden, het belang van goede hygiëne en welke invloed menselijk handelen heeft. Onder leiding van vakspecialisten maakt men daarnaast ook kennis met de teelt, de oogst en het sorteer- en verpakproces, marktinzicht net zoals bijbehorende labels & merken. "
Duur: 3 dagdelen (middag)
Data: 12, 18 en 26 januari van 13 tot 17 uur (let op! nieuwe data)
Locatie: Fruit Tech Campus, Geldermalsen
Cursusprijs: €700,- excl. btw.
Aanmelden kan hierVoor meer informatie:
Fruit Tech Campus
[email protected]
www.fruittechcampus.nl