De appel is het meest geliefde fruit van de Fransen. Met 20,3% marktaandeel is de appel het meest gekochte fruit. Dit is ver boven de banaan (14,6%) en de sinaasappel (12,4%). Er bestaan ongeveer 6.000 variëteiten. Hiervan wordt een tiental verkocht in de supermarkten en is het merendeel verkrijgbaar op lokale markten. 50-Plussers blijken de meeste appelen te consumeren met meer dan 22 kg per jaar. Voor de consumenten die minder dan 35 jaar oud zijn, is dit 10 kg.
In Frankrijk worden 1,7 miljoen ton appelen geproduceerd. In Normandië en Bretagne worden de appelen met name geteeld voor de cider. De belangrijkste productiezones van consumptieappelen zijn Pays de Loire, PACA, Zuid-Frankrijk en met name het departement Tarn en Garonne. Dit departement is de bakermat van het merk Blue Whale en is met 5.300 ha boomgaarden en een jaarlijkse productie van gemiddeld 427.000 ton het belangrijkste departement van de Franse appelproductie. Ongeveer 43% van de totale Franse appelproductie is bestemd voor de Franse markt, 38% export en het overige deel voor verwerking.
An apple a day keeps the docter away… Naast de vele consumptiekwaliteiten bevat de appel ook veel goeds voor de gezondheid. Zo wordt de appel aangeraden door tandartsen om een goede tandhygiëne te behouden. Ook voedingsdeskundigen bevelen de consumptie van de appel aan, doordat het de darmflora positief beïnvloedt door zijn sterke gehalte aan vezels (3.5g pour 100g).
