Dit jaar hebben aanhoudende droogte en hittegolven in het zuiden van China de oogst van matsutake-paddenstoelen beperkt, waardoor de prijzen de hoogte in zijn gegaan. Handelaren hadden verwacht dat de prijzen van matsutake tegen eind augustus zouden beginnen te dalen, toen grote hoeveelheden paddenstoelen van mindere kwaliteit op de markt kwamen. Maar dat is niet gebeurd.
In plaats daarvan is de oogst dit jaar in sommige teeltgebieden in Yunnan - de zuidwestelijke Chinese provincie die goed is voor een derde van China's matsutaketeelt en ongeveer 70% van de uitvoer - met wel 90% gedaald. Wetenschappers schrijven de schaarste toe aan de klimaatverandering, nu grote delen van China getroffen zijn door de ergste hittegolf in 60 jaar.
Bron: recentlyheard.com