Tholen - Ibergarlic Sl houdt zich bezig met de productie, het verpakken en de export van Spaanse knoflook. Het bedrijf is in 1999 opgericht door Manuel Lopez en Alexis Mul, die al sinds 1989 samenwerken in de knoflook. Mul voert tevens de directie over het im- en exportbedrijf Temu uit Alkmaar, dat zich juist heeft gespecialiseerd in Chinese knoflook. Volgens de Nederlander, die sinds 2002 in het Spaanse Córdoba woont, bijten deze activiteiten elkaar niet. "We kunnen juist een breed pakket aanbieden. Voor sommige klanten maken we mixpallets van Spaanse én Chinese knoflook."
"Toen de Chinese knoflook in grote getale op de markt kwam, sprak mijn vader - de oprichter van Temu - de verwachting uit dat het wel snel over zal zijn met de Spaanse knoflook. We zijn nu twintig jaar verder, maar zitten hier nog steeds", vertelt Alexis. "Dit jaar was overigens de Spaanse knoflook erg goedkoop, zelfs goedkoper dan de Chinese. Er is een hoop Spaanse knoflook afgezet, ook wel van mindere kwaliteit. Nu zijn die voor het overgrote deel van de markt en verwacht ik wel dat de markt aan zal trekken. Overigens hebben we zelf een goed jaar gehad. Wij richten ons onder andere met de Morado-knoflook op het hogere marktsegment."
Sterkere smaak Spaanse knoflook
Alexis is zelf uitgesproken over zijn knoflookvoorkeur. "De Spaanse knoflook is kwalitatief beter, langer houdbaar en met name de rode Morado-knoflook heeft een veel sterkere smaak. Drie teentjes Chinese knoflook staan gelijk aan de smaak van één Spaanse. De Spaanse knoflook groeit langer en heeft een veel hoger percentage intern vocht. Het verschil is dat de Chinese knoflook er fantastisch uitziet, maar de echte kenner prikt daar doorheen. De Morado-knoflook geeft veel minder kilo's, maar er is wel een bepaalde markt voor, waar wij ons erg in thuis voelen."De belangrijkste afnemers van Spaanse knoflook zijn supermarkten in markten als het Verenigd Koninkrijk en Scandinavië. "Maar we leveren net zo makkelijk in Polen", zegt Alexis. "Onze klanten zijn supermarkten, die een gegarandeerde kwaliteit willen hebben en daar ook voor betalen. Wij waren in Spanje de eersten met het toenmalige EurepGAP-certificaat en zijn ook Tesco Nurture en BRC-gecertificeerd."
De Spaanse oogst gaat begin mei van start met knoflook van Chinees zaad, gevolgd door de Spaanse witte knoflook en de Morado-knoflook in de tweede helft van juni. Concurrentie van andere Europese teeltgebieden is er volgens Alexis nauwelijks. "Frankrijk levert met name de grotere maatsorteringen knoflook en Italië teelt met name voor de lokale markt. Italianen kopen juist bij in Spanje. De Spaanse producties zijn door de jaren heen vrij stabiel."
Licentiesysteem
"Het licentiesysteem heeft ervoor gezorgd dat er nog steeds productie van knoflook plaatsvindt in Europa, wat natuurlijk prima is. Het probleem is echter dat men licenties mocht aanvragen, gebaseerd op de hoeveelheid aan willekeurige soorten groenten en fruit - dus niet specifiek knoflook - die bedrijven uit landen van buiten de Europese Gemeenschap hadden geïmporteerd, waardoor bedrijven die nooit iets met knoflook te maken hadden gehad, in het bezit konden komen van grote knoflooklicenties waarmee zij veel geld konden verdienen. Het was ongetwijfeld veel beter geweest als licenties enkel uit waren gegeven op basis van de hoeveelheid geïmporteerde knoflook", legt Alexis uit."Autochtone Noord-Europeanen zullen meestal niet meer dan een netje met drie bolletjes knoflook kopen per maand. Terwijl mensen met een Turkse of Marokkaanse achtergrond juist op zoek zullen gaan naar grotere, goedkope bollen die los verkocht worden, daar in hun gerechten knoflook een grotere plaats inneemt", besluit Alexis.
Voor meer informatie:
Alexis Mul
Ibergarlic S.L.
Ctra. Co 4207 Km, 0,5
14550 - Montilla (Cordoba)
Spanje
Tel: +34 957 664316
Fax: +34 957 653240
[email protected]
www.ibergarlic.com
Temu BV
Postbus 207
1800 AE Alkmaar
Holland
Tel: +31 72 5673100
Fax: +31 72 5624399
[email protected]
www.temu.nl
