NOS spreekt met handelaren Foodcenter

We eten paardenvlees zonder het te weten. Biologische eieren komen misschien wel uit een legbatterij en er is nogal eens wat mis met olijfolie, wordt gezegd. Wie en wat kunnen we nog vertrouwen? De NOS was te gast in het Food Center in Amsterdam. Hier rijden dagelijks talloze vrachtwagens af en aan om de hoofdstad van voedsel te voorzien. Bedrijven op het Food Center (vroeger Groothandelsmarkt) leveren aan winkels, zorginstellingen en restaurants en daarom noemen ze de markt ook wel “de buik van Amsterdam”. Wat gaat er in die buik en hoe weten we dat. Kortom: wie weet wat waar vandaan komt en hoe weten we dat zeker?

In gesprekken met de poelier, de vleesverwerker en de fruithandelaar komt één woord telkens terug: vertrouwen. Want er wordt van alles gecontroleerd en er zijn héél veel regels en voorschriften maar zonder vertrouwen kunnen we weinig. De vishandelaar wijst op een uitgebreide website over vis want de consument mag zich zelf ook wel eens wat meer verdiepen in wat hij in huis haalt. Met daarbij de nadrukkelijke aantekening: uiteindelijk draait het allemaal om geld.

Klik hier voor de gesprekken met de handelaren

Gerelateerde artikelen → Zie meer

“Ik heb behoorlijk vertrouwen in het aspergeseizoen”

“Nederlandse paksoi uit de kas beschikbaar sinds week 11”

Asperges blijvend populair bij Nederlandse consument

"Opvallend goede champignonverkoop door vroege Pasen en slechter weer"

"Met onze importlijnen en Hollandse teelt kunnen we het hele Aziatische pakket aanbieden"

Trend naar groene asperges zet door in Zwitserland

“Kosten en overaanbod drukken prijzen in Italiaans groenteseizoen”

Daling in aanbod van Griekse kastomaten

“Dit jaar hebben we voor het eerst aspergeplanten geleverd aan Georgië”

Franse preioogst stabiel, maar prijzen staan zwaar onder druk