Een project waarbij sla wordt geteeld en ter plaatse met de fiets wordt bezorgd, helpt Cardiff om een van de duurzaamste voedselsteden in het VK te worden.
In Cardiff's Salad Garden wordt sla gekweekt in een park in het stadscentrum. Deze worden vervolgens ter plaatse geplukt, verpakt en geleverd. Het initiatief is niet alleen milieuvriendelijk, maar het is ook een sociale onderneming zonder winstoogmerk, zodat het geld dat mensen aan de sla uitgeven, opnieuw wordt geïnvesteerd in mensen en projecten.
Het project maakt deel uit van een nieuwe campagne waarbij meer dan 200 individuen en organisaties betrokken zijn die beloofd hebben actie te ondernemen om de hoofdstad van Wales te helpen de status van Gouden Duurzame Voedselplek te bereiken tegen 2024.
Bron: itv.com
Foto: Cardiff Salad Garden
