Biologisch voedsel blijft aan populariteit winnen in Duitsland. Na een hoogtepunt in het eerste Corona-jaar is de verkoop van biologische producten verder gestegen met 5,8 procent tot 15,87 miljard euro in 2021. Volgens voorlopige ramingen van marktdeskundigen zal het biologische aandeel van de levensmiddelenmarkt daardoor stijgen tot 6,8 procent.
Deze langetermijntrend wordt ook bevestigd door de resultaten van de Eco-Barometer, die regelmatig wordt uitgevoerd in opdracht van het Duitse federale ministerie van Voedsel en Landbouw: 38 procent van de ondervraagden zegt in 2021 vaak (33 procent) of uitsluitend (5 procent) biologische producten te zullen kopen. Vooruitblikkend verwacht maar liefst 47 procent van de respondenten dat ze vaak (41 procent) of uitsluitend (6 procent) biologische voeding zullen kopen, aldus de BMEL.
De belangrijkste resultaten van de Eco-Barometer 2021:
- In 2021 zeiden de respondenten opnieuw dat zij het meest biologische eieren, groenten en fruit zouden kopen, gevolgd door aardappelen, zuivelproducten en vlees- en worstproducten.
- Biologische producten worden nog steeds het meest in supermarkten gekocht: alleen al negen van de tien ondervraagde biologische shoppers maken gebruik van het door supermarkten aangeboden biologische assortiment.
- Regionale oorsprong, aangepaste veehouderij, gezonde voeding en zo natuurlijk mogelijk voedsel zijn de belangrijkste redenen om biologisch voedsel te kopen, met een goedkeuringspercentage van meer dan 90 procent in beide gevallen, waarbij regionale oorsprong dit jaar voor het eerst voorrang krijgt op aangepaste veehouderij (92 procent) met een goedkeuringspercentage van 93 procent.
- In de enquête over "Bekendheid van het Duitse biozegel" verklaarde 82 procent het Duitse biozegel van gezicht te kennen, hoewel de respondenten het biozegel niet bij de hand hadden. Uit de enquête bleek een bijzonder hoog niveau van bewustzijn in de groep jongeren tot 29 jaar (93%) en in de leeftijdsgroep tussen 60 en 69 jaar (91%).
Achtergrond
Volgens prognoses voor de marktsector wordt in Duitsland in 2021 in totaal 1.784.002 hectare landbouwgrond door 35.716 landbouwbedrijven biologisch beheerd.
De Biologische Landbouwbarometer wordt sinds 2002 regelmatig uitgevoerd en maakt integraal deel uit van het federale programma "Biologische landbouw en andere vormen van duurzame landbouw". Het is een representatief onderzoek naar de consumptie van biologisch voedsel. De huidige studie liep van september tot midden oktober 2021. Voor de resultaten werden in totaal 1.022 interviews geanalyseerd.
Voor meer informatie: bmel.de