Als gevolg van extreme misoogsten in Italië en geringe binnenlandse perenvoorraden, zijn Zwitserse groothandelaren momenteel steeds meer aangewezen op alternatieve bronnen. Wegens de uitzonderlijke situatie zijn de importrestricties dit jaar eerder verruimd dan gewoonlijk, en vanaf 11 februari zullen er zelfs helemaal geen invoerbeperkingen meer zijn. "Bovendien duiken nu bij de Zwitserse groothandel voorheen onbekende perenvariëteiten op", zegt fruithandelaar Marco Haegeli uit Zürich.
Afgelopen donderdag kwamen de eerste Turkse peren van het ras Deveci op de markt van Zürich Engros aan. "De Zwitserse peren-voorraden raken op, en de Italiaanse Abate Fetel zijn ook schaars. Daarom hebben we rondgekeken naar andere bronnen. De prijs-kwaliteitverhouding van de Turkse peren heeft ons verrast. Het ras is van uitstekende kwaliteit, heeft nauwelijks schilafwijkingen, stevig vruchtvlees en is zeer goed houdbaar", aldus Haegeli.
Marco Haegeli heeft de Turkse peer voor het eerst aan het assortiment toegevoegd.
De prijs van de Deveci-peer ligt momenteel tussen 2,59-2,88 €/kg bij verkoop. Haegeli: "Dat is een goede prijs in verhouding, vooral omdat Italiaanse Abate Fetel momenteel worden verhandeld tegen 3,84-4,32 €/kg." Met een hoeveelheid van ongeveer 18 peren per colli beantwoordt dit precies aan de eisen van groothandelsklanten. "De Deveci is een middelgrote peer. Hij is dus uitermate geschikt voor verkoop aan markthandelaren. Voor de horeca daarentegen is het eigenlijk een iets te groot kaliber." De peer zal naar verwachting tot juni beschikbaar zijn.
Goede verkoop op weekmarkten en boerderijwinkels
Ondanks alle lockdowns en beperkingen in de horeca-sector heeft Haegeli de crisis relatief goed doorstaan. "Natuurlijk hebben wij ook te kampen gehad met een daling van de verkoop als gevolg van de beperkingen. Het koopgedrag is duidelijk veranderd: de mensen hebben veel gekocht op weekmarkten en in boerderijwinkels, wat onze verkoop dan weer beïnvloedde. Toch hopen we allemaal op nieuwe versoepelingen eind februari," meldt Haegeli.
Aan het begin van de pandemie besloot Haegeli zich meer toe te leggen op biologische producten. De uitbreiding van het assortiment heeft duidelijk vruchten afgeworpen, zegt hij: "Biologische producten zitten in de lift; de vraag stijgt nog steeds. Wij zien zeker nog marketingpotentieel in ons verzorgingsgebied. Wat wij hebben gemerkt, is dat biologische kopers uiterst gevoelig zijn voor goederen van Zwitserse oorsprong. Zodra Zwitserse producten op de markt komen, hebben geïmporteerde goederen geen schijn van kans meer."
Voor meer informatie:
Marco Haegeli
Karl Haegeli Erben AG
Würzgrabenstrasse 6
8048 Zürich, Zwitserland
Tel. +41 44 439 78 00
[email protected]
www.haegeli.com
