De Indiase uitvoer van augurken, heeft in het afgelopen begrotingsjaar de grens van 200 miljoen dollar overschreden. Dit betekent dat India is uitgegroeid tot de grootste exporteur van augurken ter wereld. India heeft in de periode april-oktober (2020-21) 123.846 ton ingelegde komkommers en augurken uitgevoerd met een waarde van 114 miljoen dollar (ruim 100 mln euro).
Augurken worden in twee categorieën geëxporteerd: komkommers en augurken die worden bereid en geconserveerd met azijn of azijnzuur en komkommers en augurken die voorlopig worden ingelegd.
De teelt, verwerking en uitvoer van augurken is in India in het begin van de jaren negentig op bescheiden schaal begonnen in Karnataka en later uitgebreid tot de aangrenzende staten Tamil Nadu, Andhra Pradesh en Telangana. Bijna 15% van de wereldbehoefte aan augurken wordt in India geteeld.
Bron: livemint.com
