"De leverancier weet dat wij een groot assortiment exotisch fruit hebben, en hij had een jackfruit waar hij niet meteen vanaf geraakte. Wij wilden hem wel", aldus uitbater Inga Lambregts. Ook al wist zij dat jackfruit een grote vrucht was, toch was het even slikken bij de eerste ontmoeting. “We boden al jackfruit aan, verwerkt in dipsaus, maar het was de eerste keer dat ik een volledig exemplaar zag.”
Maak kennis met jackfruit, een grote stekelvormige vrucht uit de moerbeifamilie die tot wel 55 kilogram kan wegen. Kostprijs voor dit kleinood? 199 euro, bij de lokale Delhaize in Holsbeek. Het jackfruit zal donderdag een week in de afdeling groenten en fruit gelegen hebben. "Dan snijden we hem op."
