Volgens cijfers van de 'Schweizerische Zentralstelle für Gemüsebau und Spezialkulturen' (SZG) waren paprika's in 2020 de op twee na populairste groentensoort in Zwitserland, met een consumptie van 5,3 kg per hoofd van de bevolking. De meeste paprika's werden geïmporteerd (2020: 98%). Er heeft zich echter een kleine binnenlandse teelt ontwikkeld, die vooral opvalt door biologische teelt; het bio-aandeel aan het totale paprika-areaal in 2020 bedroeg 48%. Gedurende de afgelopen tien jaar was er sprake van een duidelijke groei van het bio-areaal, in het afgelopen jaar was er echter sprake van een sterke afname van 8%.
Onze analyse van de teeltstatistieken van de SZG laat zien dat het aandeel van het biologische areaal aan het totale areaal gestegen is van 35% over het gemiddelde van de jaren 2009-2011, en in 2018 met 57% een recordhoogte bereikte. Uitgedrukt in hectares steeg de biologische teelt van 5,7 hectare (2009-2011) tot 2019 naar een recordwaarde van 12,5 hectare. Bij conventioneel geteelde paprika's is een dergelijke trend niet te zien, hier schommelde het areaal tussen 6,7 hectare in 2014 en 11,7 hectare in de jaren 2009 en 2013.
Dat het aandeel van het biologische areaal aan het totale areaal bovengemiddeld is, toont ook de vergelijking met andere groenten. Het gemiddelde bio-aandeel van alle groenten lag tussen 12,5% (2009-2011) en 19,8% (2020). Ook in de categorie vruchtgroenten, waar paprika's toe behoren, is het een sterk bovengemiddeld aandeel. Zo behaalden middelgrote tomaten in 2020 hun hoogste bio-aandeel met 14,7%.
De bovengemiddelde betekenis van biologische teelt bij paprika's heeft onder andere teelttechnische redenen. Zo zijn paprika's volgens branchedeskundigen in de conventionele teelt vanwege hun korte teeltperiode minder rendabel dan andere gewassen zoals tomaten en komkommers, die een grotere opbrengst per hectare hebben. Daar staat tegenover dat ze bij de biologische teelt een interessant alternatief zijn voor de vruchtwisseling.
Voor meer informatie:
Bundesamt für Landwirtschaft BLW
Schwarzenburgstraße 165
3003 Bern
Zwitserland
+41 58 462 25 11
info@blw.admin.ch
www.blw.admin.ch