Ongeveer tien dagen geleden is men begonnen met de oogst van de blauwe bessen van het ras Duke en naar verwachting zullen de hoeveelheden goed zijn. “De voorjaarsvorst heeft onze blauwe bessen niet beschadigd, omdat ze op grote hoogte in beschutte gebieden in de provincie Cuneo worden geteeld”, Stefania Ponso van La Grande Bellezza Italiana.
Volgens La Grande Bellezza Italiana kan de kwaliteit als volgt worden omschreven: “Een Brixgraad van 13-14 en een grootte van 16+ mm. Dit zijn gegevens waarmee we ons in het huidige seizoen onderscheiden en natuurlijk met de knapperigheid, het kenmerk van de blauwe bes.”
Deze kenmerken worden ook geëist door de detailhandel, die echter ook naar een andere parameter kijkt: “Houdbaarheid is net zo belangrijk. Dankzij de droge weersomstandigheden en de aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht hebben wij geen last gehad van schimmels. Hierdoor kunnen onze blauwe bessen 6 tot 8 dagen bewaard blijven.”
Naast de detailhandel en de Italiaanse markten, is er ook vanuit het buitenland vraag naar blauwe bessen. “Wij kunnen voldoen aan de vraag naar verschillende formaten, hoewel bakjes van 125 en 250 gram het meest gevraagd zijn. Wat de materialen betreft, beantwoorden verpakkingen in karton of recycleerbare plastic materialen aan de behoeften van duurzamere consumenten, een trend die voortdurend toeneemt.”
La Grande Bellezza Italiana houdt zich naast telen ook bezig met experimenten om evenwaardige selecties naast de bekendste rassen te plaatsen, maar met een verschuiving van de rijpingskalender naar de maanden augustus en september om ook aan het einde van de zomer continuïteit in de bevoorrading te bieden.
“Het verbruik neemt toe en de verzoeken worden meer seizoensgebonden. De blauwe bes is een van onze paradepaardjes en daarom proberen wij te anticiperen op de ontwikkelingen van de markt, en er niet achteraan te hollen”, besluit Stefania Ponso.
Voor meer informatie:
Stefania Ponso
La Grande Bellezza Italiana
Rete di imprese
C.so Milano 36/A – 37138 Verona - Italië
segreteria@lagrandebellezzaitaliana.it
www.lagrandebellezzaitaliana.it