Afgelopen week is de venkeloogst van start gegaan bij het Italiaanse Caligari & Babbi. Dit jaar zal het seizoen 10 dagen later van start gaan dan vorig seizoen. Het bedrijf is bekend van het merk Finò, dat in heel Europa wordt afgezet.
“De gemiddelde kwaliteit van de eerste venkel die is verplant, is niet erg hoog als gevolg van het weer in het voorjaar. Dit leidt tot meer verspilling. De venkel die we wel afzetten is van uitstekende kwaliteit”, zegt productiemanager Vittorio Caligari.
Vittorio Caligari
“Ik heb het over de voorjaarsplanten, want die zijn anders dan die uit het najaar. Die zijn niet zo aromatisch en smaakvol. De markt is al maanden vrij traag, er zijn geen marges, terwijl de uitgaven de pan uit rijzen. Het weer heeft niet gezorgd voor schaarste, wat betekent dat er altijd veel venkel beschikbaar is geweest.”
Op dit moment wordt de venkel zowel in Italië als in het buitenland afgezet. Finò is een gevestigd merk en veel Europese landen, waaronder Duitsland, Frankrijk, Oostenrijk, België en Nederland zijn erg tevreden over de venkel.
Voor meer informatie:
Vittorio Caligari
Caligari & Babbi srl
Via Pietà, 77
Savignano su Rubicone (FC) - Italië
+39 (0)541 942599
[email protected]
www.finocchioitaliano.com
