In de Bommelerwaard teelt Tim van Aalst een bijzonder gewas, de ‘calçot’. Deze Spaanse lente-ui wordt in Catalonië – en steeds vaker daarbuiten - feestelijk gegeten bij het inluiden van de lente. Daar heeft culinair expert Alain Caron wel oren naar en hij gaat op bezoek.
Gerelateerde artikelen → Zie meer
-
Prijs per kilo Peruaanse knoflook licht lager dan vorig jaar
-
Exportcijfers uien week 1
-
Azerbeidzjaanse uienexport daalt 3% in volume, maar stijgt 24% in waarde
-
"Oogst van Egyptische knoflook mogelijk iets kleiner dan gebruikelijk"
-
"Vraag naar middelsortering blijft achter op uienmarkt"
-
Polenuien.nl wil de traditionele handelsstructuren aanvullen
-
Kirgizië blokkeert bijna 27.000 ton uien uit Oezbekistan
-
Egyptische knoflookteelt groeit in areaal, maar opbrengst blijft onzeker
-
Exportcijfers uien week 51 en 52
-
Indiase rode uienoogst 15–20% kleiner door langdurige regen