Bio in het Bos is een initiatief waarbij biologische (dynamische) groenten en fruit van eigen bodem rechtstreeks door een groep consumenten bij de boeren worden ingekocht. Het assortiment bevat ook zuivel, kazen, eieren, gedroogde kruiden, vers brood, vlees en soepen.
Om de week gaan de deuren van de Bio in het Bos open en bepaal je op basis van het online aanbod welke producten je wilt bestellen. De bestellingen worden op maandag doorgegeven aan de leveranciers. Op dinsdag verzamelen en oogsten zij de bestelde producten, waarna deze goederen op woensdagochtend bij Bio in het Bos worden afgeleverd.
Per toerbeurt verdeelt een groepje deelnemers deze bulk in de specifieke bestellingen en speelt die ochtend 'groentewinkeltje' wanneer de overige deelnemers hun bestelling komen ophalen.
BioRomeo
Alle groenten en fruit worden geleverd door BioRomeo, een boerencollectief uit de Noordoostpolder. De bij BioRomeo aangesloten boeren zijn allemaal Eko of Demeter gecertificeerd. Deze boeren willen graag weer directer aan consumenten leveren. Krispijn van den Dries is de drijvende kracht achter BioRomeo. Deze boer runt samen met zijn vader een eigen boerderij en zoekt steeds naar manieren om de voedselketen efficiënter en eerlijker in te richten.
Voor meer informatie:
Bio in het Bos
info@bioinhetbos.nl
www.bioinhetbos.nl