Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven
App icon
FreshPublishers
Openen in de app
OPENEN
Wina van Dijk uit Uithoorn wint met hartige maaltijdsalade vol aardbeien

Het lekkerste aardbeiengerecht van Nederland

Een hartige maaltijdsalade naar recept van Wina van Dijk uit Uithoorn is afgelopen zondag door een vakjury gekozen tot het lekkerste aardbeiengerecht van Nederland. Drie amateurkoks streden in een zinderende finale om de eer. De finale vond plaats op 2 september 2012 in het Huis van de Smaak op de Floriade in Venlo. Wina van Dijk won met de titel ‘Lekkerste aardbeiengerecht van Nederland’ en werd gekroond tot winnaar.



De strijd om het lekkerste aardbeiengerecht barstte twee maanden geleden bij de start van het vollegrondseizoen voor aardbeien los. Alle amateurkoks van Nederland werden opgeroepen mee te doen aan de wedstrijd. Velen gaven gehoor aan de oproep en het ene na het andere heerlijke aardbeienrecept stroomde binnen op de website www.hollandseaardbeien.nl. Aardbeienteler Marcel Dings blikt tevreden terug op de wedstrijd. “Als Hollandse aardbeientelers willen we iedereen kennis laten maken met de aardbei; de aardbei zelf, maar ook de teelt, ons als telers en de veelzijdigheid van de aardbei. Daarom namen wij als teler zelf het initiatief tot de receptenwedstrijd, één van onze telersacties dit jaar. Elke keer zijn de reacties weer overweldigend. Door dit rechtstreekse contact beseffen we ons als teler eens en te meer waar we het allemaal voor doen. Dat is echt genieten.”

Vakjury

De vakjury bestaande uit culinair journalist Onno Kleyn, Joost Stallen van Weekblad Groenten & Fruit, Mira Konstantinova, Marketing Manager van ZON fruit & vegetables en aardbeienteler Jan Robben, vond onder aanvoering van de bekende tv kok Larisse de aardbeiensalade naast erg lekker ook verrassend. Het juryoordeel benadrukte het bijzondere van het hartige gerecht. Een jurylid meldde enthousiast: “aardbeien zijn veel veelzijdiger dan mensen denken. Met aardbeien kun je echt meer dan alleen in taart, op brood of uit de hand. Mensen zouden meer met aardbeien moeten durven experimenteren.” De vakjury oordeelde positief over alle finalisten. Maar in de winnende aardbeiensalade kwamen de zomerkoninkjes het allerbest tot hun recht. De machtige maaltijdsalade bevatte het verrassend ingrediënt: jenever!



Publieksprijs

Zowel de vakjury als de publieksjury waren aangenaam verrast te zien dat je met aardbeien zoveel meer kan dan enkel zoete toepassingen. De zesjarige Tijm Wolters uit het Limburgse Belfeld werd met zijn aardbeientaartje de publiekslieveling. De publieksjury verkoos zijn aardbeientaartjes tot het lekkerste gerecht. Conny Meijer Pruymenboom, een van de leden van de publieksjury, vertelt enthousiast: “Dat aardbeien lekker zijn, weet iedereen. Maar dat je er zo divers mee kan koken is een echte eyeopener. Tijm stal de harten van de publieksjury met zijn heerlijke taartje met appelstroop als geheime wapen. Een aanrader voor iedereen om thuis aan de slag te gaan met aardbeien.” Televisiekok Larisse verzorgde voor de finalisten een inspirerende aardbeienkookworkshop. De winnaar ging bovendien naar huis met een uitgebreid aardbeienpakket vol jam, sap en plantjes en natuurlijk een kist heerlijke Hollandse aardbeien.

Koninklijke kroontje

Z.K.H prins Willem Alexander en zijn vrouw prinses Maxima bezochten informeel de Floriade op het moment van de finale. Uit de handen van de ongekroonde aardbeienkoning Jan Robben ontvingen ze, namens de gehele aardbeiensector, een prachtige mand vol heerlijke versegeplukte aardbeien. De winnende recepten zijn terug te vinden op de website www.hollandseaardbeien.nl. Meer weten over de wedstrijd of Hollandse aardbeien? Kijk op de website of volg het twitteraccount @aardbeiweetjes. 
Publicatiedatum:

Gerelateerde artikelen → Zie meer