"We hebben het product getest op kuikens en het sterfteniveau nam af. Het niveau van de weerstand tegen slechte micro-organismen verbeterde," aldus Wim van den Elshout, directeur van Scelta Ceuticals. "Een gezonde(re) veestapel is eenvoudiger te managen. Daarnaast verbetert Murill de voedselomzetting en ook in menselijke voeding brengt Murill positieve effecten."
Er zijn twee producten ontwikkeld in samenwerking met SylvanBio Europa, met wie Scelta Ceuticals een gezamenlijke onderneming is gestart onder de naam Sylvan Scelta BV.
Fermentatie in vaste fase
Sylvan Scelta maakt gebruik van een fermentatie in vaste fase om het mycelium van de Murill te laten groeien op rogge. Na ongeveer 25% bioconversie, wordt het product gedroogd en gemalen, klaar voor gebruik. Het ene product wordt door Sylvan Scelta ontwikkeld als een voedermiddel voor dieren. In de andere toepassing wordt het product omgezet in meel en kan het worden gebruikt als voedselingrediënt voor bijvoorbeeld brood, pasta of soep. Elk van de producten ondersteunt het immuunsysteem actief.
Er komt meer aan
"In de nabije toekomst zullen we ook andere paddenstoelen zoals de Cordyceps, Ganoderma-en Maitake, introduceren, geteeld op haver, gerst en spelt", aldus Van den Elshout. Maar voor deze producten moet het bedrijf uitgebreide dossiers ontwikkelen voor de EFSA, aangezien deze producten nog niet in hun bestand staan. Ze worden waarschijnlijk beschouwd als “nieuwe voedingsmiddelen”.
Scelta Ceuticals BV werd opgericht in 2011 als een dochteronderneming van de JK Holding groep in Venlo, waar Scelta Mushrooms ook toe behoort.
