Tholen - Bij groothandel Martien Boumans uit Eindhoven is men deze dagen druk om de horeca met de kerstdagen van het complete agf-pakket te voorzien. De trend is volgens Martien dat de consumenten steeds meer gaan terugvallen op de basisartikelen. "Je ziet geen uitspattingen en er zijn, in tegenstelling tot enkele jaren geleden, maar weinig afwijkende menukaarten met kerst!"
"Er wordt steeds meer gekeken naar de prijzen van de ingrediënten, maar ook of de producten passen bij het seizoen. De consumenten hoeven niet zo nodig witte asperges of haricot verts, maar je ziet wel weer alle kleuren bieten, pastinaken, aardperen, spruiten en witlof op het menu staan."
Over de verkoop heeft Martien deze week niet te klagen, maar over het algemeen heeft de horeca toch wel last van de recessie. "Het aantal eindejaarsetentjes is drastisch afgenomen ten opzichte van een paar jaar geleden. Je ziet anderzijds wel dat mensen vaker in een jaar uit eten gaan dan vroeger. Dus dan is een etentje met Kerst ook minder speciaal."
Voor meer informatie:
Horecagroothandel Martien Boumans B.V.
Dillenburgstraat 32
5652 AP Eindhoven
Tel: 040 2574950
Fax: 040 2512590
www.martienboumans-agf.nl