Door de verzilting is er minder zoet water beschikbaar. Dat is ook goed nieuws, want daardoor vinden we vaker zeekool op ons bord. De Nederlandse boeren hebben steeds meer last van verzilting. Het zoute grondwater komt omhoog, omdat het zoete water nogal intensief wordt opgepompt. Vooral in droge zomers als dit jaar is dat een probleem. Tijd dus om de groentesoorten te gaan telen die daar beter tegen kunnen, zoals zeekool.



Het bedrijf Texel Saline brengt de zeekool op de markt voor een exclusieve prijs. Een verslaggever van BNR ging bij teler Edwin van Straaten langs. Klik hier voor het geluidsfragment.

Bron: BNR