De aardappel is één van de meest populaire gewassen ter wereld.
Voedzamer
De doorbraak werd gerealiseerd door wetenschappers aan het James Hutton Institute in Dundee, het project stond onder leiding van onderzoekers van Wageningen UR. Hierdoor wordt het mogelijk om in de toekomst nieuwe en betere aardappelvariëteiten te ontwikkelen, die bijvoorbeeld bestand zijn tegen ziektes, of die voedzamer zijn. Het genoom is in feite een overzicht van alle genen van een organisme. Elk gen bepaalt een ander aspect van de ontwikkeling. Door lichte veranderingen aan te brengen, kan men dus ook de groei beïnvloeden.Eén van de grootste uitdagingen in de toekomst wordt het voeden van de snel groeiende wereldbevolking, vooral in de armere gebieden. De aardappel is wereldwijd één van de belangrijkste gewassen, die bovendien erg voedzaam is.