Duitse aardappelzetmeelproducent presenteert oplossingen voor snacks op SNACKEX

Tholen - Op SNACKEX Europe 2011 zal de Emsland Group, de grootste producent van Duitsland van aardappelzetmeel, hun nieuwe productontwikkelingen voor de snack en notencoating presenteren. Met een breed scala van aardappelzetmeel, aardappelvlokken en aardappelgranulaat maakt de Emsland Group alle essentiële ingrediënten voor snackproducten. Als innovatief alternatief geldt ons erwtenzetmeel met een knapperige textuur, zachte smaak en een goede thermische stabiliteit.

Voorbehandelde aardappelvlokken en aardappelgranulaat kunnen worden gebruikt in het bestaande proces, zonder extra inspanning of investering en kan tot een hogere acrylamide-reductie leiden dan in gebruikelijke procedures. Bovendien hebben de op zetmeel gebaseerde coatings gemaakt van aardappelen en erwten belangrijke voordelen voor snacks en noten.

Emsland Group bedient de hele voedingsindustrie met een innovatief en veelzijdig assortiment van functionele ingrediënten, maar ze zullen op SNACKEX kwalitatief hoogwaardige oplossingen voor snack-toepassingen tonen. SNACKEX Europe 2011, Europa's grootste handelsbeurs voor de snack-industrie, zal op 13 en 14 juni in Barcelona worden gehouden.