Tholen – Schulp Vruchtensappen uit Breukelen gaat haar assortiment biologische vruchtensappen verder uitbreiden. De biologische sappen van Schulp zijn op dit moment al verkrijgbaar in de 0,2 literfles, maar in april komen er ook twee smaakvarianten bij in de grote 0,75 literfles. "De 0,2 literfles is ideaal voor horeca en catering, daarnaast komt er inmiddels meer vraag naar grote flessen, vandaar dat we deze nu ook in ons assortiment gaan opnemen", licht Jan Hennipman toe. Biologisch Appelsap van Schulp is al langer verkrijgbaar in 0,75 literfles. Appel & Vlierbessensap en Appel & Aardbeiensap worden aan het biologische assortiment toegevoegd. Beide smaakvarianten zijn vertrouwd bij Schulp, en nu dus ook als biologisch sap in grote fles.
De nieuwe smaakvarianten in grote fles
Jan vertelt dat de keuze om biologische sappen te introduceren een heel bewuste was. "Omdat veel horeca-ondernemers meer vraag krijgen naar biologische sappen, was het een logische stap om die vraag ook in te vullen. Al maakt de klant natuurlijk al een bewuste keuze door voor Schulp te kiezen, vanwege de hoogwaardige kwaliteit van de vruchtensappen. Wij werken met vers fruit en niet met sappen uit concentraat."
De kwaliteit van het fruit wordt aan het begin van het proces nog eens goed bekeken
Voor het proces had dit geen gevolgen, aangezien het persen van biologisch fruit op dezelfde wijze plaatsvindt als het persen van gangbaar geteeld fruit. Wel lopen de processen vanzelfsprekend geheel gescheiden. Dat is ook vereist vanuit de Skal, de certificerende instantie van het Eko-keurmerk.
Het afvullen van de flessen gebeurt automatisch na het persen
Albert Schulp is in 1995 begonnen met het persen van pure vruchtensappen. Naast zijn fruitteeltbedrijf begon hij een sapmakerij. Eerst werd vooral fruit van collega-telers verwerkt en sinds 2000 bestaat echt 'Schulp-sap'. Schulp verwerkt zoveel mogelijk Nederlands fruit. "Wat hier niet verkrijgbaar is, komt van elders, zoals bijvoorbeeld de sinaasappelen." Het spreekt Jan aan dat het biologische wereldje kleinschalig is. "De meeste biologische telers kennen wij wel doordat wij sap voor hen persen of zij fruit aan ons leveren."
Jan Hennipman bij het bedrijf in Breukelen
Voor meer informatie:
Schulp Vruchtensappen
Zandpad 76
3621 NG Breukelen
[email protected]
www.schulp.nl