Korea: Gac fruit wordt het nieuwe superfruit
Volgens een onderzoeker is Gac-fruit rijk aan voedingsstoffen en men verwacht dat het op grote schaal zal worden gebruikt voor speciale culinaire gerechten, en als populair en gezond superfruit.
Het fruit bevat veel antioxidanten zoals lycopeen. Lycopeen is een van de meest krachtige natuurlijke antioxidanten en gac bevat ongeveer 70 keer meer lycopeen als een tomaat. Daarnaast bevat het fruit ook beta-caroteen, dit is goed voor de huid en de ogen.
Een recent onderzoek geeft aan dat gac-fruit veel vitamine A bevat, wat het groeien van kankercellen tegengaat. Het relatieve warme eiland Jeju is de ideale locatie om dit fruit te telen.
Bron: www.arirang.co.kr