Feit is dat er in Polen een gigantische koolmarkt ligt, vooral industrieteelt. Het totale areaal koolgewassen, waaronder bloemkool, broccoli, koolrabi en de verschillende sluitkooltypes, telt meer dan 25.000 hectare. Natuurlijk zijn er jaarlijks schommelingen, toch blijft het areaal aan brassica's in Polen vrij stabiel.
Zeer vroege bloemkool
Het Poolse landklimaat maakt een winterteelt onmogelijk. Daarom proberen kleine telers in Zuid-Polen op een andere manier vroeg aan de markt te zijn, want vroege bloemkool levert lokaal nog mooie prijzen op. Vanaf half februari bouwen ze tunnels waarin de vroegste primeurrassen geteeld worden. De primeurrassen zoals we die hier ook kennen, worden daar dan eind april geoogst. Vanwege het extreme zomerklimaat is de Poolse zomerteelt van iets minder belang, maar nog zeker zo groot als de versmarkt in de Benelux. De echte massa wordt vanaf half juni geplant en Dexter RZ neemt hierbij een groeiend aandeel in. Het doel van deze teelt is omnog voor eind oktober, als de vorstkans reeds sterk aanwezig is, een zo hoog mogelijke productie aan roosjes te oogsten. Hiervoor worden kolen zonder omblad naar loodsen getransporteerd, om daar door tientallen dames versneden te worden. Dit geeft een hoop arbeid maar ook een mooi product om in te vriezen.
Broccoli voor industrie
Broccoli is in Polen een groeiend product. En aangezien alle grote diepvriesbedrijvenhier nu ook vestigingen hebben, belandt ruim 80 procent van het areaal diepgevroren in het schap door heel Europa. Grote schermen met een fijne knop worden tot mooie roosjes verwerkt. Juist de handmatige verwerking geeft een optimaal product.
Sluitkool ontwijkt hitte
In de verschillende sluitkooltypes wordt planten en oogsten gedurende de hete zomer grotendeels ontweken. Hierdoor ontstaat een aanzienlijke markt in zeer vroege wittekool. Deze wordt geteeld rondom Krakau in het zuiden en Kutno in het midden van Polen, voornamelijk in tunnels. Vervolgens planten de Polen tot half juni, vóór de ergste hitte, 8.000 hectare late kool voor de industrie en de bewaring. Het jonge gewas heeft dan nog de tijd om een sterk wortelgestel te ontwikkelen voordat de zomer en dus een periode van sterke verdamping, begint. Vanaf half augustus wordt de vroegste industriekool geoogst. Dat gaat door tot de vorst invalt. Voor die tijd wordt ook het grote areaal bewaarkool binnengehaald. Hierin pakken Storema RZ en ook Mucsuma RZ een steeds groter marktaandeel.Europese subsidiegelden
De Poolse brassicamarkt bestaat uit zeer veel kleine telers. Dat zal gaan veranderen, maar niet op korte termijn. De verwerkende industrie heeft Polen al lang erkend als groot koolproducerend land, waar goed te telen is. Daar zijn niet direct grote veranderingen in te verwachten. De bedreiging zit in de Europese subsidiegelden. Na de toetreding tot de EU in mei 2004, deelt Polen ook hierin mee. Nu zijn koelhuizen nog niet standaard, maar als de subsidiegelden gebruikt worden voor de bouw van betere bewaarmogelijkheden voor sluitkool, kan dat een bedreiging vormen voor onze export naar Polen en Rusland. Polen ligt nu eenmaal een stuk dichter bij Rusland dan ons teeltgebied. Maar dan moeten die cellen wel vol komen. En daar ligt een kans voor ons. Want met het steeds grilliger klimaat kan dat voor de Polen nog wel eens een probleem worden. Dan is het hier aan de Noordzee zo slecht nog niet.Bron: Seeds & Services Brassica, Rijk Zwaan