De groenten- en fruitorganisatie van Andalusië, Hortyfruta geeft aan dat het seizoen voor de Raf-tomaten is begonnen. De tomaat is bekend als dé gastronomische groente uit Andalusië.
Volgens Hortyfruta zijn december tot februari de beste maanden voor de consumptie van Raf. Deze tomatenvariëteit verschilt van andere tomaten. Een normale tomatenplant geeft 20 kg tomaten en de Raf-plant maar 3 tot 5 kg. De tomatenplant is teer en moet voorzichtig met de hand worden geplukt. In het huidige seizoen is 2.500 hectare geplant met Raf en de productieraming is 30.000 ton.
In de markt worden veel imitaties van Raf aangeboden. De echte zijn geteeld in de kassen in het oosten van Andalusië. "De bijzondere smaak van de tomaat is te danken aan het hoge zoutgehalte dat aanwezig is in de regio," geeft de manager van Hortyfruta María José Pardo, aan.
De Raf-tomaten zijn te onderscheiden omdat ze er anders uitzien. Ze hebben diepe groeven, een ovale vorm en ze zijn platter. De kleur is intens groen met donkere highlights. Hierom wordt de tomaat door de lokale bevolking ook wel "pata negra" genoemd. De beste tijd om deze tomaten te consumeren is als ze nog niet rijp zijn. Dit verklaart ook de hoge binnenlandse consumptie van dit ras.
Abonneren
Vacatures
- Rozenplanner
- Ervaren Internationaal Salesmanager
- Int. Product- en Cropspecialist Propagation (opkweek)
- (Jr.) Specialist Duurzaamheid en Data
- Junior Kwaliteitscontroleur
- Productieleider
- Salesmanager substraten West-Europa
- Manager Quality Assurance (QA)
- Accountmanager Data Management - Agri
- Head Grower Greenhouse Canada
Top 5 - gisteren
- Jan Oskam verkoopt locatie Vleuten aan projectontwikkelaar, Neerijnen vanaf 2024 centrale locatie
- "Op nieuwe verwerkingslocatie volop ruimte om ons verder te ontwikkelen"
- Dole verkoopt groentedivisie aan Chiquita
- "De Piqaboo is voornamelijk interessant omdat hij zo duur verkocht kan worden in Azië"
- Uit de oude doos: Pouw kocht aardappeloogst van Malta
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Weer
