Kruidenteelt op dak Hotel Amstelkwartier voor eigen keuken
Het wordt het eerste hotel in Nederland dat voldoet aan alle hoge eisen die de internationale organisatie LEED stelt aan duurzaamheid. Dat betekent dat er veel aandacht is voor hergebruik van onder meer water en energie. Zo wordt er energie opgewekt uit afval van het hotel zelf. Op het dak komt een kas waar kruiden worden gekweekt voor de keuken.
Het hotel is zo ontworpen dat vanuit alle kamers en publieke ruimtes optimaal zicht is op de stad.
Bron: RTV Noord-Holland