Turkije is na China, India, Verenigde Staten en Pakistan de vijfde uienproducent ter wereld. Belangrijke teeltgebieden zijn de Marmara, de Mediterraanse regio's en Zuid-Anatolië. In 2009 produceerde Turkije ongeveer 1,9 miljoen ton uien en ook nog eens 169.000 ton lente-uien. Belangrijkste rassen die in Turkije geteeld worden zijn Uzungün en Banko. uien behoren tot de basisingrediënten in de Turkse keuken.

De Turkse uienexport kwam in 2009 uit op een totaal volume van 136.000 ton. Belangrijkste bestemmingen waren Rusland, Georgië, Bulgarije, Roemenië, Oekraïne, Irak, Duitsland, en Kroatië.