Tom Bos
"Ik hoop dat we in deze periode met teruglopende producties deze prijzen kunnen houden. De aanvoer valt elke week verder terug en is momenteel al 20% lager dan deze periode vorig jaar. Het donkere weer zie je bij de aubergines snel terug in de producties", vertelt Tom, die spreekt van een kwalitatief prima product.
De teler durft niet te voorspellen waar het met de prijs de komende weken naar toe zal gaan. "De markt is erg grillig. De laatste weken was er een tekort en dan schiet de prijs omhoog, maar dat biedt geen garanties voor de toekomst. Ik ben benieuwd hoe de markt zich ontwikkelt. Na een moeilijke zomer ben ik nu al blij met deze prijs."