doen en blijken voor hun eindexamenopdracht een gouden combinatie te hebben bedacht!
De jonge ondernemers v.l.n.r Danny van Onselen (Kwaliteits-en communicatiemanager), Gijs van Adrichem (Directeur), Robin van Ruijven (Secretaris), Ron Smits (In- en Verkoopmanager), Maurice van Luijk (Financieel manager), Bryan Koornneef (Marketingmanager), Jasper van Vliet (Personeelsmanager).
De opdracht is niet mis; bedenk een uniek product, zet een eigen bedrijf op en zet het product in de markt! Gijs, Danny, Maurice, Jasper, Ron, Robin en Bryan, allen met roots in de tuinbouw, pakten de opdracht echter vanaf 1 september 2009 serieus aan en met succes. "Naast het schrijven van een businessplan en het werkelijk opstarten van ons studentenbedrijf moest het product bedacht worden. De basis was dat het een echt Hollands product moest zijn", vertelt Danny, zoon van tuinder Bert van Onselen.
"Daarnaast wilden we graag een Westlands product. Al snel kwam de combinatie met de rode Ramiro paprika van mijn vader met boerenkaas boven. Een kaasmakerij in Made bleek de zoete puntpaprika in hun boerenkaas te kunnen verwerken. Handig, want één kwekerij van de SweetPoint telersvereniging zit vlak bij Made. Gijs voegt nog toe: "Volgens de regels mag het product geen voedingsproduct zijn vanwege de hygiënemaatregelen. Echter omdat wij alle papieren goed op orde hebben en wij alleen biologische ingrediënten gebruiken, is voor ons product een uitzondering gemaakt."
In de markt zetten
In november konden de jonge ondernemers de eerste ‘Sweet Pepper Cheese’ laten proeven. Hiervoor benaderden zij 100 personen om de Paprikaas te testen. "Hierop werd positief gereageerd. Duidelijk werd dat er een markt voor deze kaas zou zijn. Volgende stap was een verpakking met een logo", aldus de ondernemers. Robin, die bij de vestiging van Horticoop in Rockanje werkt wist raad. "Als medewerker vanHorticoop ben ik bekend met het vakwerk van mijn collega's van de afdeling design. Ik heb contact opgenomen met Dirk Plasmeijer en Rénal Boerlage en aan hen voorgelegd dat wij een logo zochten voor ons product, waarin herkenbaar zou zijn dat het ging om een combinatie van paprika en kaas. Zij waren direct enthousiast en wilden graag meewerken. Niet alleen de combinatie tussen de zoete puntpaprika en de kaas, maar ook het jonge ondernemerschap spreekt uit het logo. Dirk en Rénal hebben onze wensen heel goed ingevuld", aldus Robin.
De verkoop van de kaas loopt tot op heden buiten verwachting. "De verkoop is direct gericht op de consument. Via onze website www.papri-kaas.nl kan de kaas worden besteld. Daarnaast hebben we op diverse verkooppunten de kaas verkocht. Onder meer tijdens Kom in de Kas Brielle en tijdens een door school georganiseerde marktdag in Haarlem. Op beide dagen waren we eerder uitverkocht dan verwacht", aldus de ondernemende studenten!
Ramiro en Sweet Point
Tuinder Bert van Onselen hoort het interview en het enthousiasme van de studentenglimlachend aan. Hij heeft duidelijk plezier in de ondernemers in dop. "Iedere week vergaderen de heren hier en door de samenwerking met SweetPoint ben ik er nauw bij betrokken. SweetPoint heeft de exclusieve rechten op de Ramiro paprika.
Deze Ramiro puntpaprika is erg geschikt voor de verwerking in de kaas mede door het hoge brixgehalte van 10-12. Via veredelingstechnieken is uiteindelijk Ramiro ontstaan, de meest zoete paprika van dit moment. Ongeveer 13 jaar geleden is er gestart met deze teelt. Het is een geïntegreerde teelt, het streven is maximaal biologisch te telen", aldus Bert. "Na het afstuderen zal het studentenbedrijf worden opgeheven. Hopelijk overwegen de jonge ondernemers een doorstart. De paprikaas van het studentenbedrijf Sweet Pepper Cheese is te ‘sweet’ om weer van de markt te verdwijnen!"
SweetPoint
De telersvereniging SweetPoint bestaat uit vier ervaren Nederlandse tuinbouwbedrijven die het exclusieve recht bezitten om het paprikaras Ramiro te telen. SweetPoint is in 1998 opgericht met als belangrijkste doel de teelt en de verkoop van de paprika Ramiro. Binnen de telersvereniging vindt intensieve kennisuitwisseling plaats om de teelt van het ras en het product op een hoog niveau te brengen. Zo werken de telers samen met het zaadveredelingsbedrijf aan een permanente verbetering van het ras. Het totale areaal aan kassen waarin deze ondernemers de Ramiro telen, is in de afgelopen jaren gegroeid van 2 naar ruim 23 hectare, waarvan 15 hectare Ramiro en 8 hectare met blokpaprika's.Bron: HortiScope